Meksikansk chorizo og kalkunchili
Lær hvordan du lager en smakfull mexican chorizo og kalkun chili. En enkel og mettende rett perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Denne meksikansk inspirerte retten kombinerer den skarpe, krydrede chorizoen med den milde, saftige kalkunen for en utrolig smaksrik og tilfredsstillende hovedrett. Den er rotfestet i den tradisjonelle meksikanske kjøkkenkunsten, men med et moderne vri som gjør den perfekt for hverdagen eller en uformell helgemiddag.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk eller olivenolje
- 455 gram meksikansk chorizo, skåret ut av pølseskinnet
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, hakket
- 1 ss malt koriander (en håndfull)
- 1 ss malt spisskummen (en knapp håndfull)
- En boks på 425 gram hakkede tomater
- 455 gram kokt, hakket kalkunbryst
- 2 til 7,1 dl kyllingkraft
- 2 ss puré av chipotles i adobo
- 2 ss maismel eller hurtigkokt polenta
- 1 ss honning
- Chili- eller Fritos-tortillachips, til topping
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk eller olivenolje
- 455 gram meksikansk chorizo, skåret ut av pølseskinnet
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, hakket
- 1 ss malt koriander (en håndfull)
- 1 ss malt spisskummen (en knapp håndfull)
- En boks på 425 gram hakkede tomater
- 455 gram kokt, hakket kalkunbryst
- 2 til 7,1 dl kyllingkraft
- 2 ss puré av chipotles i adobo
- 2 ss maismel eller hurtigkokt polenta
- 1 ss honning
- Chili- eller Fritos-tortillachips, til topping
- Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen i en nederlandsk ovn over middels høy varme. Brun chorizoen, og smuldre kjøttet mens det steker. Tilsett hvitløk, løk og paprika, og kok til det er mykt, ca. 5 minutter. Rør inn koriander, spisskummen og tomater, etterfulgt av kalkun, kraft, chipotles, maismel og honning. La det småkoke på lav varme til det tykner, ca. 45 minutter. Topp med chips, og server med en limebåt ved siden av. Kok's notat: Avkjøl og oppbevar for en forberedt måltid, og varm opp igjen på middels varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet meksikansk chorizo for maksimal smak og saftighet.
- 2La retten småkoke i 45 minutter for å la alle smakene utvikle seg perfekt.
- 3Bruk maismel eller hurtigkokt polenta for å tykne sausen og gi den en deilig, smørende konsistens.
Serveringsforslag
Server denne meksikanske chili-inspirerte retten med sprø Chili- eller Fritos-tortillachips som en perfekt krunch-kontrast. En frisk limebåt ved siden av gir en oppkvikkende syrlig note som runder av smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk chorizo og kalkunchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk chorizo og kalkunchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk chorizo og kalkunchili?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk chorizo og kalkunchili er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk chorizo og kalkunchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk chorizo og kalkunchili?▼
En porsjon av Meksikansk chorizo og kalkunchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
