Meksikansk chorizo- og kalkunchili
Lær hvordan du lager en smakfull meksikansk chorizo- og kalkunchili. En enkel og mettende rett perfekt for alle anledninger.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 450 g meksikansk chorizo, uten pølseskinn
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, hakket
- 1 ss malt koriander
- 1 ss malt spisskummen
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 450 g kokt, hakket kalkunbryst
- 2 til 7 dl kyllingkraft
- 2 ss puré av chipotles i adobo
- 2 ss maismel eller hurtigkokt polenta
- 1 ss honning
- Chili- eller Fritos-tortillachips, til topping
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- 450 g meksikansk chorizo, uten pølseskinn
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 løk, hakket
- 1 rød eller grønn paprika, hakket
- 1 ss malt koriander
- 1 ss malt spisskummen
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 450 g kokt, hakket kalkunbryst
- 2 til 7 dl kyllingkraft
- 2 ss puré av chipotles i adobo
- 2 ss maismel eller hurtigkokt polenta
- 1 ss honning
- Chili- eller Fritos-tortillachips, til topping
- Limebåter, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels høy varme.
- Brun chorizoen, og smuldre kjøttet mens det steker.
- Tilsett hvitløk, løk og paprika, og kok til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.
- Rør inn koriander, spisskummen og hakkede tomater.
- Tilsett kalkun, kyllingkraft, chipotles, maismel og honning.
- La det småkoke på lav varme til det tykner, ca. 45 minutter.
- Topp med chips, og server med en limebåt ved siden av.
- Avkjøl og oppbevar eventuelle rester for et ferdig måltid, og varm opp igjen på middels varme.
Om denne retten
Denne meksikansk-inspirerte retten kombinerer den skarpe, krydrede chorizoen med den milde, saftige kalkunen for en utrolig smaksrik og tilfredsstillende hovedrett. Den er rotfestet i den tradisjonelle meksikanske kjøkkenkunsten, men med en moderne vri som gjør den perfekt for hverdagen eller en uformell helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets meksikansk chorizo for maksimal smak og saftighet.
- 2La retten småkoke i 45 minutter for å la alle smakene utvikle seg perfekt.
- 3Bruk maismel eller hurtigkokt polenta for å tykne sausen og gi den en deilig, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server denne meksikanske chili-inspirerte retten med sprø Chili- eller Fritos-tortillachips som en perfekt krønsj-kontrast. En frisk limebåt ved siden av gir en oppkvikkende syrlig note som runder av smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk chorizo- og kalkunchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk chorizo- og kalkunchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk chorizo- og kalkunchili?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk chorizo- og kalkunchili er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk chorizo- og kalkunchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk chorizo- og kalkunchili?▼
En porsjon av Meksikansk chorizo- og kalkunchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
