Mediterranske riskornnudler
Oppskrift på deilige mediterranean ris nudler, perfekt for en sunn og smakfull middag. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike retten med mediteranske smaker er en sann delikatesse for sansene. Risnudlene gir en behagelig kremete konsistens, mens de sprø grønne bønnene, søte kirsebærtomatene og aromatiske basilikumblader skaper en munnfull av kontraster og smaker. Retten er inspirert av de solrike landene rundt Middelhavet og er et herlig eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan kombineres til noe utover det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 pakke King Soba risnudler
- 2. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 225 gram ferske grønne bønner, endene kuttet av
- 4. Omtrent 10 cherrytomater, delt i to
- 5. 0,6 dl uten steinede oliven
- 6. 8 til 10 ferske basilikumblader, revet
- 7. Skall og saft av 1 sitron
- 8. 1 til 2 teskjeer havsalt
- 9. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 pakke King Soba risnudler
- 2. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 225 gram ferske grønne bønner, endene kuttet av
- 4. Omtrent 10 cherrytomater, delt i to
- 5. 0,6 dl uten steinede oliven
- 6. 8 til 10 ferske basilikumblader, revet
- 7. Skall og saft av 1 sitron
- 8. 1 til 2 teskjeer havsalt
- 9. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok risnudene i henhold til instruksjonene på pakken, skyll dem deretter i kaldt vann og la dem renne godt av. I en middels stor bolle, vend risnudene med olivenoljen. Mens risnudene koker, kok opp 4 kopper saltet vann. Ha en bolle med isvann klart i nærheten. Blansjer grønne bønner i det kokende vannet til de er møre og har en klar grønnfarge, ca. 2 minutter, fjern dem deretter fra det varme vannet og dypp dem umiddelbart i isvannet for å stoppe kokeprosessen. La dem renne av, og kutt hver bønne i tre deler. Rør inn bønner, tomater, oliven, basilikum, sitrusskall, sitronsaft, salt og pepper i bollen med risnudene. Juster krydderet etter smak, og server.
- 22. Kok risnudene i henhold til instruksjonene på pakken, skyll dem deretter i kaldt vann og la dem renne godt av. I en middels stor bolle, vend risnudene med olivenoljen.
- 33. Mens risnudene koker, kok opp 4 kopper saltet vann. Ha en bolle med isvann klart i nærheten. Blansjer grønne bønner i det kokende vannet til de er møre og har en klar grønnfarge, ca. 2 minutter, fjern dem deretter fra det varme vannet og dypp dem umiddelbart i isvannet for å stoppe kokeprosessen. La dem renne av, og kutt hver bønne i tre deler.
- 44. Rør inn bønner, tomater, oliven, basilikum, sitrusskall, sitronsaft, salt og pepper i bollen med risnudene. Juster krydderet etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1- Skyll risnudlene godt etter koking for å unngå at de kleber seg sammen
- 2- Bruk ferske, modne tomater for best smak og konsistens
- 3- La oliven og sitronskall stå i litt tid for å utvikle smakene
- 4- Finhakk basilikumet rett før servering for maksimal aroma
Serveringsforslag
Denne retten er et fullverdig måltid i seg selv, men et glass kjølig, tørr hvitvin eller rosé vil løfte opplevelsen ytterligere. En enkel salat med rucola og balsamico ville også komplettere måltidet på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterranske riskornnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterranske riskornnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterranske riskornnudler?▼
Total tilberedningstid for Mediterranske riskornnudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterranske riskornnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterranske riskornnudler?▼
En porsjon av Mediterranske riskornnudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
