Mediterranske grønnsaker
Oppdag deilige oppskrifter med mediterranean vegetables. Perfekt for sommermåltider, enkle å lage og fulle av smak. Prøv nå!
Om denne retten
Disse mediterrane grønnsakene er en sannsynlig favoritt både for vegetarianeren og kjøttspiser. De ulike fargerike grønnsakene, som zucchini, squash og løk, gir retten et levende og appellerende utseende. Smakene og teksturene utfyller hverandre perfekt og skaper en deilig balanse mellom det søte, syrlige og aromatiske.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1 stor rød løk, delt i 1/4-tommers båter
- 2 mellomstore zucchini, skåret diagonalt
- 2 gule squash, skåret diagonalt
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 teskje olivenolje
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1 stor rød løk, delt i 1/4-tommers båter
- 2 mellomstore zucchini, skåret diagonalt
- 2 gule squash, skåret diagonalt
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 teskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Spray et stort bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray. Bland løk og de neste fem ingrediensene i sammen på det forberedte stekebrettet; fordel det i ett lag. Strø over salt og pepper. Stek grønnsakene til de er møre og har fått en gyllenbrun farge rundt kantene, rør om av og til, i omtrent 35 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Spray et stort bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray. Bland løk og de neste fem ingrediensene i sammen på det forberedte stekebrettet; fordel det i ett lag. Strø over salt og pepper. Stek grønnsakene til de er møre og har fått en gyllenbrun farge rundt kantene, rør om av og til, i omtrent 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære grønnsakene i jevnstore stykker for jevn steking.
- 2Bruk balsamicoeddiken til å gi grønnsakene en deilig, fyldig sødme som balanserer syrligheten.
- 3Slepp ikke timianløvene til å brenne, men bland dem inn mot slutten slik at den deilige aromaen blir fremtredende.
Serveringsforslag
Denne retten er et fantastisk tilbehør til grillet fisk eller kylling. Servér den også gjerne som en helserik og smakfull hovedrett, for eksempel med nybakt focacciabread og en frisk, grønn salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterranske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterranske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterranske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Mediterranske grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterranske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterranske grønnsaker?▼
En porsjon av Mediterranske grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
