Mediterransk couscous
Oppskrift på mediterranean couscous, en sunn og fargerik rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lekre, fargerike couscousretten tar oss rett til Middelhavskysten, med sine friske smaker og enkle tilberedning. Aprikosene gir en deilig sødme som balanseres av de salte kalamataoliven, mens vårløken tilfører en behagelig friskhet. Perfekt som et raskt, næringsrikt måltid når du trenger en smakseksplosjon fra sørligere breddegrader.
Ingredienser
- 3,6 dl instant couscous
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 115 gram tørkede aprikoser, omtrent 12, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl utpakkede kalamataoliven, hakket
- 3 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 3,6 dl instant couscous
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 115 gram tørkede aprikoser, omtrent 12, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl utpakkede kalamataoliven, hakket
- 3 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Ha couscousen i en stor blandingsbolle. Ha kyllingkraft og aprikoser i en kjele, krydre med salt og pepper, og kok opp over middels høy varme. Hell den kokende væsken over couscousen, og rist på bollen for å fukte hvert korn. Strø over oliven og vårløk, og dekk bollen tett med plastfolie. La det stå i 10 minutter, til væsken er absorbert.
- 2Før servering, krydre couscousen med salt og pepper, og luft den opp med en gaffel. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt saftigere, mørk variant av aprikoser for ekstra sødme og fuktighet.
- 2Forminskløkene i kalde vann før du hakkerlance dem for en mildere smak.
- 3La couscousen hvile litt ekstra under plast for å sikre at alle korn er perfekt gjennomtrekket.
Serveringsforslag
Denne couscousretten passer utmerket som en hovedrett, servert med en frisk salat av bladgrønt og tomat. Avkjøl den også gjerne og server som en smakfull, sommerlig pastasalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterransk couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterransk couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterransk couscous?▼
Total tilberedningstid for Mediterransk couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterransk couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterransk couscous?▼
En porsjon av Mediterransk couscous inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
