Mediterraneankål
Oppskrift på mediterranean kale - en sunn og smakfull grønnsaksrett med middelhavsinspirerte ingredienser. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til middelhavets enkle, men smaksrike grønnsaker. Grønnkålen, duftet av sitrussaft og krydret med hvitløk og soyasaus, tar oss rett til de solbankede daler rundt Middelhavet. En vegetarisk hovedrett som passer perfekt til en avslappet middag med venner eller en behagelig familiemiddag.
Ingredienser
- 28,4 dl hakket grønnkål
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje soyasaus
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 28,4 dl hakket grønnkål
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje soyasaus
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Sett en damperinnsats i en kjele, og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Dekk til, og kok opp vannet på høy varme. Tilsett grønnkål, dekk til igjen, og damp til den er akkurat mør, 7 til 10 minutter avhengig av tykkelsen.
- 2Visp sammen sitronsaft, olivenolje, hvitløk, soyasaus, salt og svart pepper i en stor bolle. Vend den dampede grønnkålen i dressingen til den er godt dekket.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å dampe grønnkålen bare til den er akkurat mør - ikke for lenge, ellers mister den sin friskhet.
- 2- Prøv å bruke en ekstra jomfrulig olivenolje for å forsterke den mediterrane smaken.
- 3- En klatt crème fraîche eller gresk yoghurt kan gi en deilig kremet kontekst til den krydrete grønnkålen.
Serveringsforslag
Server den meditterranske grønnkålen med et glass tørr hvitvin og et enkelt brød som kan brukes til å plukke opp den deilige, krydrete dressingen. En frisk tomat- og løksalat vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterraneankål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterraneankål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterraneankål?▼
Total tilberedningstid for Mediterraneankål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterraneankål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterraneankål?▼
En porsjon av Mediterraneankål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
