Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat
Oppskrift på deilig middelhavsbruschetta med kremet ricotta og friske tomater, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage med friske ingredienser og god smak.
Foto av Ramazan Tunç på Pexels
Ingredienser
- 1 ciabattabolle (ca. 450 g), skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 0,6 dl olivenolje
- 1 boks (ca. 425 g) helmelksricotta
- 2 store tomater, frøene fjernet og terningkuttet
- 2 ss finhakkede kalamataoliven
- 3 ss ferskhakkede basilikumblader, pluss hele blader til pynt
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 sitron
- 1 ts tørket oregano
Ingredienser
- 1 ciabattabolle (ca. 450 g), skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 0,6 dl olivenolje
- 1 boks (ca. 425 g) helmelksricotta
- 2 store tomater, frøene fjernet og terningkuttet
- 2 ss finhakkede kalamataoliven
- 3 ss ferskhakkede basilikumblader, pluss hele blader til pynt
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 sitron
- 1 ts tørket oregano
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Drypp olivenolje over brødskivene.
- Legg brødet på den forvarmede grillen. Grill til det er gyllent, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- I en middels stor bolle, bland ricotta, tomater, oliven, basilikum, salt og pepper.
- Press sitronsaft over det grillede brødet.
- Strø oregano, salt og pepper over brødet etter smak.
- Legg ricottablandingen på det grillede brødet.
- Pynt med basilikumblader, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske italienske forretten tar dine smaksløker med på en tur til Middelhavets solfylte strender. Den herlige kombinasjonen av sprø grillet ciabatta, kremet ricotta, syrlige tomater og aromatiske krydder fremhever de beste sommersmakene. Perfekt som en lett og frisk start på et italiensk-inspirert måltid.
Tips og Varianter
- 1Velg tomater som er modne og saftige for maksimal smak.
- 2Rør ricottaen godt sammen med basilikum, oliven og krydder for å oppnå en jevn, kremete konsistens.
- 3Grill brødet rett før servering for å sikre at det holder seg sprøtt.
Serveringsforslag
Server bruschettaen sammen med et glass kjølig hvitvin for en klassisk middelhavsstemning. En enkel salat med sitronvinaigrette vil også utfylle rettens friske smaker på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat?▼
Total tilberedningstid for Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat?▼
En porsjon av Middelhavsbruschetta med ricotta og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
