Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico
Oppskrift på grillede grønnsakswraps med feta og balsamico, perfekte som lunsj eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Саша Алалыкин på Pexels
Ingredienser
- 1 liten rød løk, skåret i ringer
- 2 røde paprika, delt i to og frø fjernet
- 2 portobellosopp, stilker fjernet
- 1 ss olivenolje
- 1 ss pluss 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts kosher salt
- 4 fullkornstortillaer
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 0.6 dl fettfri gresk yoghurt
Ingredienser
- 1 liten rød løk, skåret i ringer
- 2 røde paprika, delt i to og frø fjernet
- 2 portobellosopp, stilker fjernet
- 1 ss olivenolje
- 1 ss pluss 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts kosher salt
- 4 fullkornstortillaer
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 0.6 dl fettfri gresk yoghurt
Slik gjør du:
- Forvarm grillen på høy varme.
- Drypp paprika og løk med olivenolje og 1 spiseskje balsamicoeddik, og strø over salt.
- Legg alle grønnsakene på grillen og grill i 3–5 minutter på hver side, til grønnsakene er møre.
- Ta grønnsakene av grillen og la dem avkjøle litt.
- Skjær soppen og paprika i tynne skiver. Del løken i tynne ringer.
- Bland sammen yoghurt og 1 teskje balsamicoeddik i en liten bolle.
- Smør 1 spiseskje av yoghurtsausen på hver wrap, og fordel grønnsakene jevnt over tortillaene. Topp med fetaost og rull sammen som en burrito.
Om denne retten
De deilige, grillede grønnsakene i disse wrapsene har en fantastisk, fyldig smak som fanger essensen av sommeren. De friske smakene av søt paprika, krydret portobellosopp og den aromatiske balsamicoeddiken løfter dette enkle, vegetarvennlige måltidet til et nytt nivå av nytelse.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du griller grønnsakene - la dem få nok tid til å bli møre og utvikle den deilige, karamelliserte overflaten.
- 2For et ekstra kraftig grillpreg, kan du pensle grønnsakene med litt ekstra balsamicoeddik like før servering.
- 3Skjær paprika og sopp i tynne skiver for at de skal få jevnere grillmerker og bli møre raskere.
Serveringsforslag
Disse grillede grønnsakswrapsene er perfekte som en lett og frisk lunsj eller middag. Server gjerne sammen med en kjølig sommersalat eller noen knasende grønnsakssnacks for en komplett og balansert meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico?▼
En porsjon av Grillede grønnsakswraps med feta og balsamico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
