Mediterrane grillede grønnsakswraps
Oppskrift på mediterranean grillet veggie wraps, perfekte som lunsj eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De deilige, grillede grønnsakene i disse Mediterrane wrapsene har en fantastisk, fyldig smak som fanger essensen av sommeren. De friske smakene av søt paprika, krydrete portobellosjopper og den aromatiske balsamicoeddiken løfter dette enkle, vegetarvennlige tilbehøret til en hel ny nivå av nytelse.
Ingredienser
- 1 liten rød løk, skåret i ringer
- 2 røde paprika, delt i to og frø fjernet
- 2 portobelloburgere, stilker fjernet
- 1 ss olivenolje
- 1 ss pluss 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts kosher salt
- 4 fullkornstortillaer
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 0,6 dl fettfri gresk yoghurt
Ingredienser
- 1 liten rød løk, skåret i ringer
- 2 røde paprika, delt i to og frø fjernet
- 2 portobelloburgere, stilker fjernet
- 1 ss olivenolje
- 1 ss pluss 1 ts balsamicoeddik
- 1 ts kosher salt
- 4 fullkornstortillaer
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 0,6 dl fettfri gresk yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen på høy varme.
- 2Drypp paprika og løk med olje og 1 spiseskje balsamicoeddik, og strø over salt.
- 3Legg alle grønnsakene på grillen og grill i 3–5 minutter på hver side, til grønnsakene er møre.
- 4Ta dem av grillen og la dem avkjøle litt.
- 5Skjær soppen og paprika i tynne skiver. Del løken i tynne ringer.
- 6Bland sammen yoghurt og 1 teskje balsamicoeddik i en liten bolle.
- 7Smør 1 spiseskje av yoghurtsausen på en wrap, og fordel grønnsakene jevnt over tortillaene. Topp med fetaost og rull sammen som en burrito.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du griller grønnsakene - la dem få nok tid til å bli møre og utvikle den deilige, karamelliserte overflaten.
- 2For et ekstra kraftig grillpreg, kan du pensle grønnsakene med litt ekstra balsamicoeddik like før servering.
- 3Skjær paprika og sopp i tynne skiver for at de skal ha jevnere grillmerker og bli møre raskere.
Serveringsforslag
Disse Mediterrane wrapsene er perfekte som en lett og frisk forrett eller en sunn lunsj. Server gjerne sammen med en kjølig sommersalat eller noen knasende grønnsakssnacks for en komplett og balansert meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterrane grillede grønnsakswraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterrane grillede grønnsakswraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterrane grillede grønnsakswraps?▼
Total tilberedningstid for Mediterrane grillede grønnsakswraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterrane grillede grønnsakswraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterrane grillede grønnsakswraps?▼
En porsjon av Mediterrane grillede grønnsakswraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
