McFlay McScones
Lær hvordan du lager perfekte mcflay mcscones med denne enkle oppskriften. Ideell for frokost eller kaffebesøk, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Hvis du er på jakt etter en unik og smaksrik opplevelse, må du prøve McFlay McScones. Denne kreative sammensettingen av fristende plommetomater, røkt skinke og innbydende egg er en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften har røtter i den britiske scone-tradisjonen, men har fått en spennende vridning ved å inkorporere amerikanske frokostfavoritter. Resultatet er en uimotståelig og uventet delikatesse som passer perfekt både til hyggelig selskap og travle morgener.
Ingredienser
- 6 plommetomater, kjernet og skåret i skiver på 1/4 tomme
- 2 hvitløksfedd
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje finhakkede urter, som persille, rosmarin og timian
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
- 3 store egg, pluss 1 egg til pensling
- 1,8 dl KALD kremfløte, pluss til pensling
- En dash hot sauce
- 1 1/2 stang (12 spiseskjeer) KALDT usaltet smør, i terninger
- 225 gram Muenster-ost, i små terninger
- En 2,5 cm tykk skive røkt skinke, i små terninger (ca. 170 gram)
- 1 egg, pisket med litt kremfløte
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje rapsolje
- 8 store egg
- 4 gram vannkresse
Ingredienser
- 6 plommetomater, kjernet og skåret i skiver på 1/4 tomme
- 2 hvitløksfedd
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje finhakkede urter, som persille, rosmarin og timian
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
- 3 store egg, pluss 1 egg til pensling
- 1,8 dl KALD kremfløte, pluss til pensling
- En dash hot sauce
- 1 1/2 stang (12 spiseskjeer) KALDT usaltet smør, i terninger
- 225 gram Muenster-ost, i små terninger
- En 2,5 cm tykk skive røkt skinke, i små terninger (ca. 170 gram)
- 1 egg, pisket med litt kremfløte
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje rapsolje
- 8 store egg
- 4 gram vannkresse
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 3-tommers kjeksutstikker
- 2For de ovnsbakte tomatene: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 3Fordel tomatene på det forberedte stekebrettet. Knus hvitløksfeddene med knivbladet; finhakk, strø over litt salt, og mos til en pasta med den flate siden av kniven. Visp sammen olje, urter og hvitløk; hell over tomatene. Strø over salt og pepper. Stek tomatene til de er myke og karamelliserte, ca. 20 minutter. Sett til side.
- 4For scones: Juster ovnen til 400 grader Fahrenheit. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 5Visp sammen mel, bakepulver, salt og pepper i en stor bolle. I en annen bolle, visp sammen de 3 eggene, fløten og hot sauce til det er godt blandet.
- 6Kutt smøret inn i melet med en gaffel eller kniv, til det ligner grovt mel. Tilsett de våte ingrediensene, osten og skinken til de tørre ingrediensene; bland til en deig akkurat samler seg – deigen skal være fuktig.
- 7Overfør deigen til en godt melet arbeidsflate og trykk den ut til en tykkelse på ca. 2,5 cm. Bruk en 3-tommers kjeksutstikker til å stikke ut sirkler; legg sirkler på det forberedte stekebrettet, med noen centimeters mellomrom. Rull sammen restene og stikk ut flere scones. Visp det resterende egget med litt kremfløte; pensle sconesene med eggeblandingen.
- 8Stek sconesene til de er gyldne på toppen og bunnen, ca. 15 minutter. Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- 9For å montere McScones: Del sconesene horisontalt i to. Legg 2 eller 3 skiver av de ovnsbakte tomatene på den nederste halvdelen.
- 10Varm smør og olje i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Stek eggene, i porsjoner om nødvendig, til hviten er stivnet og plommen fortsatt er rennende, ca. 2–3 minutter; krydre med litt salt og pepper rett før de er ferdige. Bruk en kjeksutstikker til å skjære rundt plommene for å lage sirkler som passer til sconesene.
- 11Legg eggene oppå sconesene, på tomatskivene; tilsett litt vannkress, og topp med den øverste halvdelen av hver scone. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med urtesammensettningen - prøv for eksempel en blanding av fennikel, basilikum og oregano for en frisk og aromatisk scone.
- 2For å unngå at sconesene tørker ut, må du passe på at du ikke overmikser deigen. Rør den bare til den akkurat har samlet seg.
- 3For ekstra luftighet og flass kan du bytte ut en tredjedel av hvetemel med speltmel eller havremel.
Serveringsforslag
Disse McScones er en utmerket start på dagen, spesielt når de serveres med en kopp dampende kaffe eller en frisk juice. De passer også utmerket som en uformell lunsj sammen med en enkel salat eller noen lettsaltede chips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man McFlay McScones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage McFlay McScones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage McFlay McScones?▼
Total tilberedningstid for McFlay McScones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er McFlay McScones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i McFlay McScones?▼
En porsjon av McFlay McScones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
