Ingredienser
- 6 plommetomater, kjernet og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 hvitløksfedd
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 1 ss finhakkede urter (f.eks. persille, rosmarin, timian)
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ss bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 0,5 ts grovkvernet svart pepper
- 3 store egg
- 1,8 dl KALD kremfløte
- En dash hot sauce
- 170 g KALDT usaltet smør, i terninger
- 225 g Muenster-ost, i små terninger
- 170 g røkt skinke, i små terninger
- 1 egg, pisket med litt kremfløte (til pensling)
- 1 ss smør
- 1 ss rapsolje
- 8 store egg
- 4 g vannkarse
Ingredienser
- 6 plommetomater, kjernet og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 hvitløksfedd
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
- 1 ss finhakkede urter (f.eks. persille, rosmarin, timian)
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ss bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 0,5 ts grovkvernet svart pepper
- 3 store egg
- 1,8 dl KALD kremfløte
- En dash hot sauce
- 170 g KALDT usaltet smør, i terninger
- 225 g Muenster-ost, i små terninger
- 170 g røkt skinke, i små terninger
- 1 egg, pisket med litt kremfløte (til pensling)
- 1 ss smør
- 1 ss rapsolje
- 8 store egg
- 4 g vannkarse
Slik gjør du:
- For de ovnsbakte tomatene:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Fordel tomatskivene på stekebrettet. Knus hvitløksfeddene med knivbladet; finhakk, strø over litt salt, og mos til en pasta med den flate siden av kniven. Visp sammen olje, urter og hvitløkspasta; hell over tomatene. Strø over salt og pepper. Stek tomatene til de er myke og karamelliserte, ca. 20 minutter. Sett til side.
- For scones:
- Juster ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp sammen mel, bakepulver, salt og pepper i en stor bolle. I en annen bolle, visp sammen de 3 eggene, fløten og hot sauce til det er godt blandet.
- Smuldre smøret inn i melet med en gaffel eller kniv, til det ligner grovt mel. Tilsett de våte ingrediensene, osten og skinken til de tørre ingrediensene; bland til en deig akkurat samler seg – deigen skal være fuktig.
- Overfør deigen til en godt melet arbeidsflate og trykk den ut til en tykkelse på ca. 2,5 cm. Bruk en 7,5 cm kjeksutstikker til å stikke ut sirkler; legg sirklene på det forberedte stekebrettet, med noen centimeters mellomrom. Rull sammen restene og stikk ut flere scones. Visp det resterende egget med litt kremfløte; pensle sconesene med eggeblandingen.
- Stek sconesene til de er gyldne på toppen og bunnen, ca. 15 minutter. Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- For å montere McScones:
- Del sconesene horisontalt i to. Legg 2 eller 3 skiver av de ovnsbakte tomatene på den nederste halvdelen.
- Varm smør og olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Stek eggene, i porsjoner om nødvendig, til hviten er stivnet og plommen fortsatt er rennende, ca. 2–3 minutter; krydre med litt salt og pepper rett før de er ferdige. Bruk en kjeksutstikker til å skjære rundt plommene for å lage sirkler som passer til sconesene.
- Legg eggene oppå sconesene, på tomatskivene; tilsett litt vannkarse, og topp med den øverste halvdelen av hver scone. Server umiddelbart.
Om denne retten
Hvis du er på jakt etter en unik og smaksrik opplevelse, må du prøve disse McScones. Denne kreative sammensettingen av fristende plommetomater, røkt skinke og innbydende egg er en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften har røtter i den britiske scone-tradisjonen, men har fått en spennende vri ved å inkorporere amerikanske frokostfavoritter. Resultatet er en uimotståelig og uventet delikatesse som passer perfekt både til hyggelig selskap og travle morgener.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med urtesammensetningen - prøv for eksempel en blanding av fennikel, basilikum og oregano for en frisk og aromatisk scone.
- 2For å unngå at sconesene tørker ut, må du passe på at du ikke overmikser deigen. Rør den bare til den akkurat har samlet seg.
- 3For ekstra luftighet og flass kan du bytte ut en tredjedel av hvetemelet med speltmel eller havremel.
Serveringsforslag
Disse McScones er en utmerket start på dagen, spesielt når de serveres med en kopp dampende kaffe eller en frisk juice. De passer også utmerket som en uformell lunsj sammen med en enkel salat eller noen lettsaltede chips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med tomat, skinke og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med tomat, skinke og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med tomat, skinke og egg?▼
Total tilberedningstid for Scones med tomat, skinke og egg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med tomat, skinke og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med tomat, skinke og egg?▼
En porsjon av Scones med tomat, skinke og egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
