Maxeys skitne ris
Oppskriften på maxey's dirty ris er en smakfull og enkel rett fra sørstatene. Perfekt som en mettende hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Maxeys skitne ris er en tradisjonell afroamerikansk rett som kombinerer innmat, kjøtt og ris på en fantastisk måte. Denne særegne oppskriften er et stykke historie servert på tallerken - en smaksrik hyllest til de enkle, men kraftige smakene som har holdt en hel kultur varm og mett gjennom tidene.
Ingredienser
- 455 gram kyllinggizzards
- 115 gram kyllinglever
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl olje
- 2,4 dl hakket løk
- 8 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket grønn løk, både hvite og grønne deler
- 0,6 dl hakket persille
- 9,5 dl kokt ris
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- Rød chili-flak
Ingredienser
- 455 gram kyllinggizzards
- 115 gram kyllinglever
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl olje
- 2,4 dl hakket løk
- 8 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket grønn løk, både hvite og grønne deler
- 0,6 dl hakket persille
- 9,5 dl kokt ris
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet svart pepper
- Rød chili-flak
Fremgangsmåte
- 1Legg innmat og lever i separate kasseroller. Dekk med vann og la det småkoke til det er mørt. Finhakk og sett til side. Stek kjøttdeig i olje til det er godt gjennomstekt. Tilsett innmat og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett løk, hvitløk, selleri og grønn løk. Kok til det er mørt. Tilsett lever, persille og Worcestershire-saus. Kok i omtrent 15 minutter. Tilsett ris og smak til med salt, pepper og rød chili-flak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at innmaten er gjennomstekt før du blander den med kjøttdeigen - dette gir en rikere, dypere smak.
- 2Er ikke grønn løk tilgjengelig? Bruk heller en blanding av vårløk og persille for en frisk, løkaktig smak.
- 3For en ekstra sprø tekstur, la risen steke litt lenger i pannen etter at alle ingrediensene er blandet sammen.
Serveringsforslag
Servér Maxeys skitne ris med et glass frisk, syrlighet fra en crisp hvitvin eller et fattig øl. En enkel salat med sitrusdressing bidrar til å balansere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maxeys skitne ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maxeys skitne ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maxeys skitne ris?▼
Total tilberedningstid for Maxeys skitne ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maxeys skitne ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maxeys skitne ris?▼
En porsjon av Maxeys skitne ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
