maur på et tre
Lær hvordan du lager ants on a tree, en enkel og morsom aktivitet for alle aldre. Perfekt for helger eller skoleprosjekter.
Om denne retten
Maur på et tre er en klassisk asiatisk forrett som er både spennende og deilig. Oppskriften kombinerer saftig kjøttdeig av svin, nøtteaktige nudler og en forførende sødmefull saus som gir en eksplosjon av smaker i munnen. Denne retten har lange tradisjoner i kinesisk og koreansk matkultur, og serveres gjerne som en festlig åpning på et større måltid.
Ingredienser
- 340 gram kjøttdeig av svin
- 2 teskjeer riseddik
- 2 teskjeer soyasaus
- 1 teskje asiatisk (ristet) sesamolje
- 170 gram bønne- eller cellofan-nudler*
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl tynne skiver av vårløk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 2 teskjeer asiatisk chilipaste* eller 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 3,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer whisky
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje asiatisk (ristet) sesamolje
- 3 spiseskjeer hakket fersk koriander, eller etter smak, hvis ønskelig
- *tilgjengelig i asiatiske butikker.
Ingredienser
- 340 gram kjøttdeig av svin
- 2 teskjeer riseddik
- 2 teskjeer soyasaus
- 1 teskje asiatisk (ristet) sesamolje
- 170 gram bønne- eller cellofan-nudler*
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1,2 dl tynne skiver av vårløk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 2 teskjeer asiatisk chilipaste* eller 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 3,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer whisky
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 1 teskje sukker
- 1 teskje asiatisk (ristet) sesamolje
- 3 spiseskjeer hakket fersk koriander, eller etter smak, hvis ønskelig
- *tilgjengelig i asiatiske butikker.
Fremgangsmåte
- 1Mariner svinekjøttet: I en liten bolle blandes svinekjøttet forsiktig med eddik, soyasaus og sesamolje, og lar det marinere ved romtemperatur i 20 minutter. I en bolle bløtlegges nudlene i varmt vann til de er dekket, i 15 minutter, deretter avrennes de og kuttes i 7,5 til 10 cm lange biter. I en wok eller stor tung stekepanne varmes vegetabilsk olje over moderat høy varme til den begynner å ryke lett, og deretter stekes 1/4 kopp av den hakkede vårløken, hvitløk og ingefær i 30 sekunder. Tilsett svinekjøttet og chilipastaen, og stek blandingen under omrøring, og bryt opp klumpene, til kjøttet ikke lenger er rosa. Tilsett nudlene, buljongen, skotsk, soyasaus, eddik og sukker, og la det småkoke under omrøring av og til i 3 til 5 minutter, eller til nudlene har absorbert væsken. Overfør blandingen til et serveringsfat, drypp over sesamolje, og dryss med koriander og resten av den hakkede vårløken.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk nudlene - la dem være litt sprøe for best tekstur.
- 2Sørg for at chilipastaen er godt innarbeidet i kjøttdeigen for maksimal varme og aroma.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer nudler, som f.eks. risbånd eller glassnudler, for variert tekstur.
Serveringsforslag
Maur på et tre passer utmerket som forrett sammen med is kald sojasaus eller en frisk, krydret asiatisk salat. Servér gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller et kaldt øl for å balansere de sterke, fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man maur på et tre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage maur på et tre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage maur på et tre?▼
Total tilberedningstid for maur på et tre er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er maur på et tre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i maur på et tre?▼
En porsjon av maur på et tre inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
