Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g cellofan-nudler (bønne-tråder) eller englehårpasta
- 455 g kjøttdeig av svin
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss asiatisk (ristet) sesamolje
- 2 ts maisstivelse
- 6 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 3 ss vegetabilsk olje
- 5 cm fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss asiatisk chilipaste
- 4.7 dl revet Napa-kål
- 1.6 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 g cellofan-nudler (bønne-tråder) eller englehårpasta
- 455 g kjøttdeig av svin
- 0.6 dl soyasaus
- 1 ss asiatisk (ristet) sesamolje
- 2 ts maisstivelse
- 6 vårløk, hvite og grønne deler, tynne skiver
- 3 ss vegetabilsk olje
- 5 cm fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss asiatisk chilipaste
- 4.7 dl revet Napa-kål
- 1.6 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett nudlene og kok opp igjen. Kok i 1 minutt for cellofan-nudler og 2 til 3 minutter for englehårpasta. Sil av i en sil og skyll under rennende vann. Sett til side.
- Rør svinekjøttet sammen med 2 ss soyasaus, sesamolje, maisstivelse og halvparten av vårløken i en liten bolle.
- Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme til den nesten ryker. Tilsett ingefær, hvitløk og chilipaste. Kok under omrøring i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
- Tilsett svinekjøttet og kok i ytterligere 1 minutt, mens du rører for å bryte opp kjøttet.
- Rør inn kål og de resterende 2 ss soyasaus. Kok under omrøring til kålen nesten har visnet, 1 til 2 minutter.
- Tilsett de kokte nudlene og kok under omrøring. Bruk sidene av en slikkepott til å kutte litt i nudlene, til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca. 1 minutt.
- Hell i kyllingkraften og tilsett resten av vårløken. Krydre med salt og pepper, og skru ned varmen til middels-lav. Dekk løst med aluminiumsfolie og la det småkoke til nudlene har absorbert noe av kraften, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre) er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, kjøttdeig av svin, soyasaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre)?▼
Total tilberedningstid for Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre)?▼
En porsjon av Ma-Yi Shang Shu (Maur i et tre) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
