Matzo-melet latkes
Lær hvordan du lager deilige matzo meal latkes med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller frokost. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Matzo-melet latkes er en tradisjonell jødisk rett som er elsket for sin enkle, men deilige smak. Disse pannekakene er et perfekt valg til påske, eller når du ønsker å feire jødisk mat og kultur. Både luftige og gylne, faller de perfekt sammen med den syrlige eplesausen og den kremet rømmen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl matzamelet
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 6 egg
- 5. 3,6 dl vann
- 6. 1,8 dl revet løk (valgfritt)
- 7. 1,8 dl maisolje til steking
- 8. Eplesaus
- 9. Rømme
Ingredienser
- 1. 2,4 dl matzamelet
- 2. 2 teskjeer salt
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 6 egg
- 5. 3,6 dl vann
- 6. 1,8 dl revet løk (valgfritt)
- 7. 1,8 dl maisolje til steking
- 8. Eplesaus
- 9. Rømme
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland matzamelet, salt og sukker. Sett til side.
- 22. Skill eggehviter og eggeplommer. Pisk eggeplommene, og bland dem med vann. Tilsett eggeplommeblandingen i matzamelet, og la det stå i 30 minutter.
- 33. Pisk eggehvitene stive med en elektrisk mikser, og vend dem forsiktig inn i matzamelet. Tilsett revet løk.
- 44. Varm opp maisolje til den suser i en dyp stekepanne. Senk varmen, og bruk en skje til å øse røren i pannen, og lag tynne pannekaker på 3 til 4 tomters diameter. Stek i flere minutter, snu når pannekaken er fast og undersiden er gyllenbrun. Stek ytterligere noen minutter til den andre siden er ferdig. La renne av på kjøkkenpapir. Server med eplesaus og/eller rømme.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke fersk, revet løk for å tilføre den ekstra smaksdybden.
- 2Husk å la melen stå i 30 minutter slik at den får tid til å absorbere væsken ordentlig - dette gir deg de perfekt luftige latkes.
- 3Fokuser på å lage tynne,jevne pannekaker for best resultat. Ikke ha for mye olje i pannen, det er bare nok til å gi dem en gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse tradisjonelle jødiske pannekakene er best når de serveres varme, med en god klatt eplesaus og en raus skvett rømme. De er et fantastisk tilbehør til påskemiddagen, men kan også nytes som en herlig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matzo-melet latkes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matzo-melet latkes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matzo-melet latkes?▼
Total tilberedningstid for Matzo-melet latkes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matzo-melet latkes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matzo-melet latkes?▼
En porsjon av Matzo-melet latkes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
