Matzo eplekugel med kanel og tranebær
Oppskrift på matzo eplekugel, en søt og smakfull dessert med epler og matzo, perfekt for helgen eller høytiden.
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 4 matzo-knekkebrød, knust
- 3 egg, pisket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt, delt
- 0.5 ts sitronsaft
- 0.8 dl eplesaus
- 3 Granny Smith-epler, kjernet, skrelt og hakket
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 4 matzo-knekkebrød, knust
- 3 egg, pisket
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts salt, delt
- 0.5 ts sitronsaft
- 0.8 dl eplesaus
- 3 Granny Smith-epler, kjernet, skrelt og hakket
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg de smuldrede matzoene i en middels stor bolle, og tilsett nok vann til å dekke dem. La stå i 2 minutter, og hell deretter av overflødig vann. Ikke klem ut vannet.
- Til matzobollen tilsetter du egg, 0.6 dl sukker, salt, sitronsaft og eplesaus. Rør godt sammen. Bland inn eplene og tørkede tranebær. Fordel blandingen jevnt i en ildfast form på 2 liter.
- Bland resten av sukkeret (0.6 dl) og kanelen, og strø over toppen.
- Stek i 45 minutter i den forvarmede ovnen, eller til toppen er gyllen og eplene er myke.
Om denne retten
Matzo eplekugel er en tradisjonell sefardisk jødisk dessert med røtter fra Spania og Marokko. Denne rike og smaksfulle varianten kombinerer det krydrede, søte smaksspekteret fra eplene, tranebærene og kanelen med den sprø, litt saltete matzoen. Resultatet er en perfekt balansert og hyggelig dessert, enten du spiser den til hellig feiring eller en vanlig hverdagsdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at matzoen er godt gjennomtrukket med vann før du blander den med de andre ingrediensene - dette gir en myk og lekker tekstur.
- 2Bruker du hjemmelaget eplesaus, gir det en ekstra dybde av smak.
- 3Strø litt ekstra kanel over toppen rett før servering, for en deilig duft og litt krydder.
Serveringsforslag
Denne kugelen er utmerket som avslutning på et festmåltid, gjerne med en klype vaniljekrem eller litt krydret, pisket kremfløte. Den passer også godt som søtt mellommåltid, servert med en god kopp te eller kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matzo eplekugel med kanel og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matzo eplekugel med kanel og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matzo eplekugel med kanel og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Matzo eplekugel med kanel og tranebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matzo eplekugel med kanel og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matzo eplekugel med kanel og tranebær?▼
En porsjon av Matzo eplekugel med kanel og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
