Matzo Balls
Oppskrift på deilige matzo balls, perfekte for supper og som forrett. Enkel å lage og full av smak. Prøv deg frem i dag!
Om denne retten
Matzo balls er en klassisk jødisk forrett som feirer mattradisjoner og familiehygge. Disse lette, luftige kjøttfrie kjøttboller er en delikat markør for påskefeiring, men passer like godt som en varm og behagelig forrett i resten av året. Kombinasjonen av de luftige, krydrede kjøttballene i den rike kyllingsuppen er rett og slett magisk.
Ingredienser
- 4 ekstra store egg, skilt
- 1,2 dl god kyllingkraft
- 0,6 dl smeltet kyllingfett
- 1,2 dl finhakket fersk persille
- 2 teskjeer kosher salt, pluss mer til eggehvitene
- 2,4 dl matzamelet
Ingredienser
- 4 ekstra store egg, skilt
- 1,2 dl god kyllingkraft
- 0,6 dl smeltet kyllingfett
- 1,2 dl finhakket fersk persille
- 2 teskjeer kosher salt, pluss mer til eggehvitene
- 2,4 dl matzamelet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen eggeplommene, kyllingkraft, kyllingfett, persille og salt. Rør inn matzamelet. I bollen på en elektrisk mikser med vispvedlegg, pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive. Vend dem inn i matzablandingen til den er jevn. Sett i kjøleskapet i minst 15 minutter, eller til blandingen er tykk.
- 3Form baller på størrelse med golfballer ved å forme dem med to skjeer, rulle dem med hendene, eller bruke en liten iskremkopp. Slipp dem forsiktig ned i småkokende kyllingkraft og kok i 30 minutter, eller til de er gjennomkokte og puffet opp, og snu dem en gang underveis. Ta dem opp og server varme i kyllingsuppe.
Tips og Varianter
- 11. Bruk fersk, god kvalitets kyllingkraft for best smak og konsistens.
- 22. Sørg for at du pisker eggehvitene til de blir skikkelig stive - det gir matzo ballene den lette, puffede teksturen.
- 33. La deigen hvile i kjøleskapet før du former ballene, slik at den blir tykk og enklere å håndtere.
- 44. Sørg for å snu matzo ballene underveis i koketiden, slik at de får en jevn koking.
Serveringsforslag
Servér de luftige matzo ballene i en varm, aromatisk kyllingsuppe, gjerne med litt fersk persille og sitronskiver som garnityr. De passer også utmerket som forrett til en påskemiddag, eller som en varm og behagelig start på et større selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matzo Balls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matzo Balls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matzo Balls?▼
Total tilberedningstid for Matzo Balls er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matzo Balls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matzo Balls?▼
En porsjon av Matzo Balls inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
