Matzoballer i kyllingsuppe
Oppskrift på deilige matzoballer, perfekte for supper og som forrett. Enkel å lage og full av smak. Prøv deg frem i dag!
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 4 ekstra store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.2 dl god kyllingkraft
- 0.6 dl smeltet kyllingfett
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- 2 ts kosher salt, pluss mer til eggehvitene
- 2.4 dl matzamjøl
Ingredienser
- 4 ekstra store egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 1.2 dl god kyllingkraft
- 0.6 dl smeltet kyllingfett
- 1.2 dl finhakket fersk persille
- 2 ts kosher salt, pluss mer til eggehvitene
- 2.4 dl matzamjøl
Slik gjør du:
- Visp sammen eggeplommene, kyllingkraft, kyllingfett, persille og salt.
- Rør inn matzamjølet.
- Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive i bollen på en elektrisk mikser med visp.
- Vend eggehvitene forsiktig inn i matzablandingen til den er jevn.
- Sett blandingen i kjøleskapet i minst 15 minutter, eller til den er tykk.
- Form baller på størrelse med golfballer. Du kan forme dem med to skjeer, rulle dem med hendene, eller bruke en liten iskremscoop.
- Slipp matzoballene forsiktig ned i småkokende kyllingkraft.
- Kok i 30 minutter, eller til de er gjennomkokte og puffet opp. Snu dem en gang underveis.
- Ta dem opp og server varme i kyllingsuppe.
Om denne retten
Matzoballer er en klassisk jødisk forrett som feirer mattradisjoner og familiehygge. Disse lette, luftige bollene er en delikat markør for påskefeiring, men passer like godt som en varm og behagelig forrett resten av året. Kombinasjonen av de luftige, krydrede bollene i den rike kyllingsuppen er rett og slett magisk.
Tips og Varianter
- 11. Bruk fersk kyllingkraft av god kvalitet for best smak og konsistens.
- 22. Sørg for at du pisker eggehvitene til de blir skikkelig stive – det gir matzoballene den lette, puffede teksturen.
- 33. La deigen hvile i kjøleskapet før du former ballene, slik at den blir tykk og enklere å håndtere.
- 44. Sørg for å snu matzoballene underveis i koketiden, slik at de får en jevn koking.
Serveringsforslag
Servér de luftige matzoballene i en varm, aromatisk kyllingsuppe, gjerne med litt fersk persille og sitronskiver som garnityr. De passer også utmerket som forrett til en påskemiddag, eller som en varm og behagelig start på et større selskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matzoballer i kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matzoballer i kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matzoballer i kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Matzoballer i kyllingsuppe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matzoballer i kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matzoballer i kyllingsuppe?▼
En porsjon av Matzoballer i kyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
