Matjessild med rødløk og dill
Lær hvordan du lager smakfull matjessild med rødløk og dill. Perfekt for tradisjonelle norske retter og høytider. Enkel og rask oppskrift.
Foto av Isabella Rubie på Pexels
Ingredienser
- 10 syltede matjesfileter (ca. 700 g)
- 2 mellomstore rødløk, finhakket
- 2.5 dl finhakket fersk dill
- 0.5 dl rødvinseddik
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dl vegetabilsk olje
- Salt etter smak
- Tilbehør: kokte småpoteter (helst nye)
Ingredienser
- 10 syltede matjesfileter (ca. 700 g)
- 2 mellomstore rødløk, finhakket
- 2.5 dl finhakket fersk dill
- 0.5 dl rødvinseddik
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dl vegetabilsk olje
- Salt etter smak
- Tilbehør: kokte småpoteter (helst nye)
Slik gjør du:
- Skyll silden under kaldt vann og tørk den forsiktig med papirhåndklær.
- Skjær filetene på tvers i biter på ca. 2 cm.
- I en 1-liters glass- eller keramikkkrukke eller bolle, legg silden i ett lag.
- Topp silden med et lag av løk og dryss over dill.
- Legg deretter resten av silden, løken og dillen lagvis.
- I en liten bolle, visp sammen eddik, pepper og salt etter smak.
- Tilsett olje i en tynn stråle under visping til dressingen er emulgert.
- Hell dressingen over sildemiksturen.
- La sildemiksturen stå i kjøleskapet, tildekket, og rør av og til, i minst 8 timer og opptil 2 dager.
- Server silden med poteter.
Om denne retten
Matjessild er en unik nordisk delikatesse som stammer fra Nederland, men har funnet sin perfekte plass i det norske kjøkken. Denne retten er et eksempel på hvordan et tradisjonelt fiskemåltid kan foredles med enkle, men smaksrike ingredienser og litt tålmodighet. Det resulterer i en frisk, nesten kremete sild som er vanskelig å motstå.
Tips og Varianter
- 1- Velg de beste, ferskeste matjesfiletene for best mulig resultat.
- 2- Rør innimellom for å sikre at all sild får trukket til seg den aromatiske dressingen.
- 3- Prøv gjerne å tilsette litt pepperrot eller sennep i dressingen for ekstra smaksfullhet.
Serveringsforslag
Denne sildretten passer utmerket som forrett, gjerne servert med nykokte, små poteter og en frisk grønn salat. Dens subtile, søtsyrlige preg gjør den også til en herlig ledsager til et glass kald, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matjessild med rødløk og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matjessild med rødløk og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matjessild med rødløk og dill?▼
Total tilberedningstid for Matjessild med rødløk og dill er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matjessild med rødløk og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matjessild med rødløk og dill?▼
En porsjon av Matjessild med rødløk og dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
