Matcha Blondies ("Matchies")
Lær å lage deilige matcha blondies, også kjent som 'matchies'. En enkel oppskrift på myke, grønne blondies med en frisk matchasmak. Perfekt som dessert eller snacks!
Om denne retten
Disse matchisene er mer enn bare en blondie - de er et unikt bakverk som bringer det japanske matcha-te-pulveret inn i en saftig og lekker søt godbit. Matcha-smaker smelter sammen med rik hvit sjokolade for et utsøkt resultat som passer perfekt til både hverdagskaffe og festlige anledninger.
Ingredienser
- 2 staver (½ pund) usaltet smør, pluss litt mer til formen
- 2,4 dl hvetemel, pluss litt mer til formen
- 340 gram hvit sjokolade av høy kvalitet, finhakket
- 0,8 dl matcha-tepulver, for eksempel Kenko eller The Republic of Tea, siktet
- 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 2,4 dl vanlig sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje kosher-salt
- 4 store egg
Ingredienser
- 2 staver (½ pund) usaltet smør, pluss litt mer til formen
- 2,4 dl hvetemel, pluss litt mer til formen
- 340 gram hvit sjokolade av høy kvalitet, finhakket
- 0,8 dl matcha-tepulver, for eksempel Kenko eller The Republic of Tea, siktet
- 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 2,4 dl vanlig sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje kosher-salt
- 4 store egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm metallform, og dekk bunnen og sidene med bakepapir; smør bakepapiret. Dryss mel på innsiden av formen og ryst av overflødig mel.
- 2I en stor mikrobølgeovnsikker bolle, varm opp smøret i ca. 1 ½ minutt til det er smeltet. Tilsett to tredjedeler av den hvite sjokoladen, og rist bollen slik at smøret dekker sjokoladen; la stå i ett minutt. Begynn fra midten av bollen, visp smøret og den hvite sjokoladen forsiktig sammen til det er glatt. Tilsett matchapulveret og visp til det er jevnt.
- 3I en annen stor bolle, visp kraftig sammen begge sukkertypene, vaniljen, saltet og eggene til det er glatt, har en lysere farge og er skummende, ca. 30 sekunder. Skrap matchablandingen over i bollen og visp til den er jevn. Tilsett melet og bruk en slikkepott til å vende det inn til det akkurat er blandet.
- 4Hell røren i den forberedte formen, jevn ut overflaten, og glatt den med en slikkepott. Stek til overflaten er lysbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- 5Ta formen ut av ovnen og dryss umiddelbart resten av den hvite sjokoladen (4 unser) jevnt over toppen av "matchies"; la stå i ett minutt. Bruk en liten smørkniv eller en avstøtende slikkepott, og fordel sjokoladen jevnt over toppen, og lag sirkler og topper.
- 6La "matchies" avkjøle helt, og bruk bakepapiret til å løfte dem ut av formen og over på et skjærebrett. Skjær dem i 24 firkanter og server. Oppbevar rester i ett lag i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Tips og Varianter
- 1Sikting av matchapulveret er nøkkelen for å få en jevn grønn farge og smak i kakene.
- 2Bruk god kvalitets hvit sjokolade for å få den optimale kremfylte konsistensen.
- 3Forvarm ovnen godt slik at kakene får en lekker, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Disse matchisene er perfekte å servere med en kremet cappuccino eller matcha-latte. Prøv også å servere dem med en kule vaniljeis for en deilig kontrast mellom de varme og kalde smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Matcha Blondies ("Matchies")?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Matcha Blondies ("Matchies"). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Matcha Blondies ("Matchies")?▼
Total tilberedningstid for Matcha Blondies ("Matchies") er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Matcha Blondies ("Matchies") vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Matcha Blondies ("Matchies")?▼
En porsjon av Matcha Blondies ("Matchies") inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
