Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt)
Lær hvordan du lager den deilige iranske retten mast-o-laboo, en kremet beetyoghurt som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 klype hvitt sukker, eller etter smak
- 2 rødbeter, skrelte
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 1 klype salt
Ingredienser
- 1 klype hvitt sukker, eller etter smak
- 2 rødbeter, skrelte
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 1 klype salt
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann. Rør inn sukkeret for å løse det opp.
- Kok rødbetene i det kokende vannet til de er møre, ca. 45 minutter.
- Sil av vannet og la rødbetene avkjøles helt.
- Skjær de avkjølte rødbetene i 1.5 cm store terninger.
- Mål opp 1.2 dl rødbetterninger og sett resten til side til senere bruk.
- Rør rødbetene inn i yoghurten i en bolle.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Den persiske mast-o-laboo, eller beetyoghurt, er en forfriskende og kreativ forrett som får frem de naturlige søtmyke smakene i rødbeter. Denne enkle, men elegante retten har sine røtter i det tradisjonelle persiske kjøkkenet, og passer utmerket som en spesiell åpning på et festmåltid eller som en annerledes, smaksrik start på dagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, saftige rødbeter for best resultat – de søte og jordnære smakene kommer best frem.
- 2- Kok rødbetene i litt sukkerholdig vann for å trekke ut den naturlige søtheten.
- 3- La rødbeteterningene avkjøles helt før du rører dem inn i yoghurten – da unngår du at retten blir for tyktflytende.
Serveringsforslag
Servér mast-o-laboo i små porsjoner som en elegant forrett, gjerne med sprø, ristede pinjekjerner eller hasselnøtter strødd over toppen. En knasende gresskarkjerne eller et dryss persille gir en frisk kontrast til den kremete yoghurten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt)?▼
Total tilberedningstid for Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt)?▼
En porsjon av Mast-o-Laboo (Iransk beetyoghurt) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
