Mash Medley
Oppskrift på mash medley - en enkel rett med forskjellige mosede ingredienser, perfekt for en variert og smakfull måltid.
Om denne retten
Mash Medley er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer nye poteter, kuttet i store biter, kålrot, kuttet i små biter, nepe, kuttet i små biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram nye poteter, kuttet i store biter
- 455 gram kålrot, kuttet i små biter
- 455 gram nepe, kuttet i små biter
- 2,4 dl melk (antibiotikafri og hormonfri)
- 1 stang (8 ss) smør
- 1 ss kyllingbuljong løst opp i 1,2 dl vann
- 1 ss granulatert hvitløk
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket salvie
- 3 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 905 gram nye poteter, kuttet i store biter
- 455 gram kålrot, kuttet i små biter
- 455 gram nepe, kuttet i små biter
- 2,4 dl melk (antibiotikafri og hormonfri)
- 1 stang (8 ss) smør
- 1 ss kyllingbuljong løst opp i 1,2 dl vann
- 1 ss granulatert hvitløk
- 1 ss tørket rosmarin
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket salvie
- 3 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene, kålrot og neper i en stor kjele med 3 kvart vann. Kok opp på høy varme, reduser til lav varme og la det småkoke til det er mørt, ca. 20 minutter. Sil av vannet og ha det tilbake i kjelen. Tilsett melk, smør, kyllingbuljong, granulat av hvitløk, rosmarin, pepper, salvie og fersk hvitløk, og mos med en potetmoser til det er grovt og godt blandet. Juster krydderet etter behov.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mash Medley?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mash Medley. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mash Medley?▼
Total tilberedningstid for Mash Medley er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mash Medley vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mash Medley?▼
En porsjon av Mash Medley inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
