Mascarponefyllt fransk toast med fersken
Oppskrift på mascarpone fylt fransk toast med saftige fersken, perfekt for en søt frokost eller brunch. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne utsøkte franske toasten er et sant smakseventyr. Med sin kremet mascarpone-fylling og syrlige ferske ferskener, er den en perfekt start på dagen eller en mektig dessert. Opprinnelig fra Italia, har denne retten blitt en frokostfavoritt over hele verden, takket være den forlokkende kombinasjonen av søtt og syrlig.
Ingredienser
- 1. 8 ferske ferskener
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 4 klyper malt muskatnøtt
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 4 meksikanske bolillo-brød
- 6. 2,4 dl mascarponeost
- 7. 6 spiseskjeer melis
- 8. 1 sitron, revet skall
- 9. 6 egg
- 10. 1,8 dl melk
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 2 teskjeer smør, eller etter behov
- 13. 2 teskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 8 ferske ferskener
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 4 klyper malt muskatnøtt
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 4 meksikanske bolillo-brød
- 6. 2,4 dl mascarponeost
- 7. 6 spiseskjeer melis
- 8. 1 sitron, revet skall
- 9. 6 egg
- 10. 1,8 dl melk
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 2 teskjeer smør, eller etter behov
- 13. 2 teskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Skrell ferskenene, fjern steinene og skjær dem i skiver, og legg dem i en tykk kjele, slik at all saften blir med. Rør inn sukker, muskatnøtt og kanel, og kok over middels varme til det begynner å boble. Fortsett å koke, av og til å røre, til sausen har fått en sirupsaktig konsistens, omtrent 10 minutter. Ta av varmen.
- 22. I mellomtiden, kutt av og kast endene på bolillobrødene. Skjær brødene i skiver som er ca. 3 cm tykke. Legg hver brødskive på et skjærebrett, og med en skarp kniv holdt parallelt med brettet, lag en lomme i hver skive, og la tre sider være intakte. Sett til side.
- 33. Rør sammen mascarpone, melis og sitrusskall til en jevn blanding. Fyll denne blandingen i en liten plastpose. Kutt av et hjørne på posen, og sprøyt så mye fyll i lommen i hver brødskive som den rommer uten å renne ut.
- 44. Visp sammen egg, melk og vanilje i en lav bolle. Smelt smør med olje over middels varme i en stor non-stick panne. Dypp hver fylte brødskive i røren, legg dem i pannen, og kok til de er gyldne på begge sider. Server varme med den varme ferskensausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne ferskener for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra kremet fylling, kan du erstatte noe av mascarposten med Philadelphia-ost.
- 3La brødskivene ligge i egge-melkblandingen i noen minutter slik at de blir gjennomtrukket før steking.
Serveringsforslag
Server den varme franske toasten med den deilige fersken-sausen og et glass iskald appelsinjuice for en perfekt balansert frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mascarponefyllt fransk toast med fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mascarponefyllt fransk toast med fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mascarponefyllt fransk toast med fersken?▼
Total tilberedningstid for Mascarponefyllt fransk toast med fersken er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mascarponefyllt fransk toast med fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mascarponefyllt fransk toast med fersken?▼
En porsjon av Mascarponefyllt fransk toast med fersken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
