Mascarpone-, skinke- og aspargestærte
En deilig oppskrift på mascarpone, skinke og asparges terte. Perfekt som forrett eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne mascarpone-, skinke- og aspargestærten er et deilig forrett som kombinerer søte, krydrete og friske smaker. Oppskriften har sitt utspring i den italienske kjøkkentradisjonene, hvor tærtebaking har stått sterkt i århundrer. Den passer perfekt som en elegant åpning på et middagsselskap eller som en lett lunsj på en sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1 ferdiglaget 12-tommers paibunn
- Stek paibunnen til den er gyldenbrun, ca. 12 minutter. Avkjøl.
- 1 ½ kopper mascarponeost
- 2 spiseskjeer finhakket fersk estragon
- 4 teskjeer ferdiglaget horseradish
- 4 teskjeer grovkornet sennep
- Salt
- Pepper
- Slipp ned i en stor kjele med saltet kokende vann. Kok i 3 minutter; sil av. Avkjøl i en bolle med isvann. Sil av vannet, og skjær deretter hver aspargesstang i 4 eller 5 biter:
- 450 gram asparges, trimmede
- 11,9 dl ruccola
- 225 gram skinke i tynne skiver, kuttet i tynne strimler
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 teskje sitrusskall
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1. 1 ferdiglaget 12-tommers paibunn
- Stek paibunnen til den er gyldenbrun, ca. 12 minutter. Avkjøl.
- 1 ½ kopper mascarponeost
- 2 spiseskjeer finhakket fersk estragon
- 4 teskjeer ferdiglaget horseradish
- 4 teskjeer grovkornet sennep
- Salt
- Pepper
- Slipp ned i en stor kjele med saltet kokende vann. Kok i 3 minutter; sil av. Avkjøl i en bolle med isvann. Sil av vannet, og skjær deretter hver aspargesstang i 4 eller 5 biter:
- 450 gram asparges, trimmede
- 11,9 dl ruccola
- 225 gram skinke i tynne skiver, kuttet i tynne strimler
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 teskje sitrusskall
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1For å sette sammen terte, fordel fyllet jevnt i den avkjølte bunnen. Topp med asparges-, skinke- og arugula-blanding, og server.
- 2For å sette sammen terte, fordel fyllet jevnt i den avkjølte bunnen. Topp med asparges-, skinke- og arugula-blanding, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mascarponen er romtemperert før du blander den i - da blir den mykere og enklere å fordele jevnt i bunnen.
- 2Drysj litt ekstra sitronskall over tærten rett før servering for å løfte smakene.
- 3Rull paibunnen tynn nok til at den holder seg sprø også etter at du har fylt den.
Serveringsforslag
Tærten passer utmerket sammen med et glass rykende fersk, ertegrønn prosecco. Dryss litt ekstra fersk estragon og sitronskall over toppen for en visuell og smaksmessig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mascarpone-, skinke- og aspargestærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mascarpone-, skinke- og aspargestærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mascarpone-, skinke- og aspargestærte?▼
Total tilberedningstid for Mascarpone-, skinke- og aspargestærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mascarpone-, skinke- og aspargestærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mascarpone-, skinke- og aspargestærte?▼
En porsjon av Mascarpone-, skinke- og aspargestærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
