Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell
Oppskrift på en unik og smakfull fransk toast fylt med mascarpone og bacon, kombinert med chorizo og blåskjell for en spennende rett til frokost eller brunch
Om denne retten
Denne franske toasten er et festlig og velbehagelig møte mellom søt brioche, krydret chorizo og salte, sødmefulle blåskjell. Mascarpone-og baconfyllet gir en deilig fylde og en overraskende tekstur. Dette er en oppskrift som garantert vil imponere gjestene dine og gjøre morgenen ekstra lekker.
Ingredienser
- 1. 6 skiver briochebrød, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 2. 2,4 dl mascarponeost
- 3. 6 skiver bacon, sprøtt stekt
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 2 egg
- 6. 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 7. En klype salt
- 8. 3 ss usaltet smør, delt
- 9. 2 ss hakket chorizo
- 10. 12 små kamskjell, renset
- 11. 2,4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 6 skiver briochebrød, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 2. 2,4 dl mascarponeost
- 3. 6 skiver bacon, sprøtt stekt
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 2 egg
- 6. 1 ss finhakket fersk rosmarin
- 7. En klype salt
- 8. 3 ss usaltet smør, delt
- 9. 2 ss hakket chorizo
- 10. 12 små kamskjell, renset
- 11. 2,4 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 11. Kutt hver skive briochebrød i to diagonalt. Lag et dypt snitt inn i brødet fra snittflaten.
- 22. I en foodprosessor, blend sammen mascarponeost og bacon. Bruk en slikkepott til å ta bacon- og osteblandingen og spre den inn i snittet i brødet.
- 33. Visp sammen fløte, egg, rosmarin og salt.
- 44. Dypp hver brødskive i eggeblandingen og la den trekke i noen sekunder. Legg det egge-innhyllede brødet på en avkjølingsrist over et stekebrett for å renne av litt.
- 55. I en stor stekepanne, varm opp 2 ss smør over middels varme. Legg de gjennombløtte brioche-skivene i pannen og kok til de er gyldne på begge sider, ca. 3 minutter per side.
- 66. I en annen stekepanne, smelt 1 ss smør over middels varme. Tilsett chorizo og stek til den er sprø, deretter tilsett blåskjellene. Kok i 2 minutter, og hell forsiktig i kyllingkraften. La blantingen småkoke til blåskjellene åpner seg. Slå av varmen.
- 7Plasser fransk toast og blåskjell på en tallerken, og øs chorizobryggen over begge.
Tips og Varianter
- 1Skjær brødet på skrå for å få større overflate som suger opp eggeblandingen bedre.\nBruken av kyllingkraft gir en rik, kraftig saus til blåskjellene - prøv også med fiskefond for en enda mer sjømat-aktig smak.\nBrukes ferske, gode kvalitets-blåskjell for best resultat - de skal være lukket og friske før steking.
Serveringsforslag
Servér de mascarpone- og baconfylte franske toastene med det sprøstekte chorizosmørbrødet og blåskjellene. En frisk, grønn salat, et glass mousserende vin og eventuelt noen sitronskiver vil komplettere dette delikate måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell?▼
Total tilberedningstid for Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell?▼
En porsjon av Mascarpone- og baconfylte franske toast med chorizo og blåskjell inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
