Masa-kornbrødfyll med chili

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl usaltet smør

7.1 dl hakket hvit løk

5 hvitløksfedd, finhakket

510 g ferske Anaheim-chili, ca. 6 store, frøet, hakket (omtrent 9.5 dl)

510 g ferske poblano-chili, frøet, hakket (omtrent 7.1 dl)

4 store ferske jalapeño-chili, frøet (hvis ønskelig), hakket (omtrent 2.4 dl)

1.5 ss malt New Mexico-chili

1 ss grovt kosher-salt

0.75 ts nykvernet svart pepper

0.75 ts tørket oregano

0.75 ts malt spisskummen

2.4 dl hakket fersk koriander

1 langpanne (30 x 23 cm) med masa-maisbakst, skåret i 2.5 cm terninger (12–30.8 dl)

170 g Monterey Jack-ost, skåret i 0.8 cm terninger (valgfritt)

4 store egg

2.4 dl lavsaltet kyllingkraft

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl usaltet smør

7.1 dl hakket hvit løk

5 hvitløksfedd, finhakket

510 g ferske Anaheim-chili, ca. 6 store, frøet, hakket (omtrent 9.5 dl)

510 g ferske poblano-chili, frøet, hakket (omtrent 7.1 dl)

4 store ferske jalapeño-chili, frøet (hvis ønskelig), hakket (omtrent 2.4 dl)

1.5 ss malt New Mexico-chili

1 ss grovt kosher-salt

0.75 ts nykvernet svart pepper

0.75 ts tørket oregano

0.75 ts malt spisskummen

2.4 dl hakket fersk koriander

1 langpanne (30 x 23 cm) med masa-maisbakst, skåret i 2.5 cm terninger (12–30.8 dl)

170 g Monterey Jack-ost, skåret i 0.8 cm terninger (valgfritt)

4 store egg

2.4 dl lavsaltet kyllingkraft

Slik gjør du:

Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett løk og hvitløk; surr til de er møre, ca. 5 minutter.

Tilsett alle chiliene; surr til de begynner å mykne, 12 til 14 minutter.

Rør inn malt chili og de neste 4 ingrediensene (salt, pepper, oregano, spisskummen).

Overfør grønnsaksblandingen til en bolle.

FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Blandingen kan lages 1 dag i forveien. Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet.

Forvarm ovnen til 190°C.

Smør en glassform på 38 x 25 x 5 cm.

Rør inn koriander i grønnsaksblandingen.

Legg maisbrødterningene i en veldig stor bolle; tilsett grønnsaksblandingen og vend forsiktig.

Venn inn osten, hvis du bruker det.

Visp egg og buljong i en middels stor bolle.

Hell deretter over fyllet og vend forsiktig for å fukte.

Overfør fyllet til den forberedte formen.

Dekk formen med smurt folie, med den smurte siden ned.

Stek fyllet til det er gjennomvarmt, ca. 30 minutter.

Fjern folien; stek til toppen er gyllen, ca. 30 minutter til.

Om denne retten

Masa-kornbrødfyll med chili er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, hakket hvit løk, hvitløksfedd, finhakket. Oppskriften gir 8 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Masa-kornbrødfyll med chili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Masa-kornbrødfyll med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Masa-kornbrødfyll med chili?▼

Total tilberedningstid for Masa-kornbrødfyll med chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Masa-kornbrødfyll med chili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Masa-kornbrødfyll med chili?▼

En porsjon av Masa-kornbrødfyll med chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.