Martys thailandske kyllingsatay
Lær hvordan du lager marty's thai kylling satay hjemme. En enkel oppskrift på smakfull thai-inspirert kylling satay, perfekt for forretter eller middager.
Om denne retten
Martys thailandske kyllingsatay er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, spiseskjeer soyasaus, teskjeer tamarindpasta og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 spiseskjeer soyasaus
- 3. 2 teskjeer tamarindpasta
- 4. 1 stilk sitrongress, hakket
- 5. 2 fedd hvitløk, knust
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 1 teskje malt koriander
- 8. 1 spiseskje limesaft
- 9. 1 teskje muscovadosukker
- 10. 1/2 teskje chilipulver
- 11. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 12. 20 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 13. 2 spiseskjeer crunchy peanøttsmør
- 14. 2 spiseskjeer hakkede peanøtter
- 15. 1 (400 gram) boks kokosmelk
- 16. 2 teskjeer rød thai currypasta
- 17. 1 spiseskje fiskesaus
- 18. 1 teskje tomatpuré
- 19. 1 spiseskje brunt sukker
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 spiseskjeer soyasaus
- 3. 2 teskjeer tamarindpasta
- 4. 1 stilk sitrongress, hakket
- 5. 2 fedd hvitløk, knust
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 1 teskje malt koriander
- 8. 1 spiseskje limesaft
- 9. 1 teskje muscovadosukker
- 10. 1/2 teskje chilipulver
- 11. 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 12. 20 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 13. 2 spiseskjeer crunchy peanøttsmør
- 14. 2 spiseskjeer hakkede peanøtter
- 15. 1 (400 gram) boks kokosmelk
- 16. 2 teskjeer rød thai currypasta
- 17. 1 spiseskje fiskesaus
- 18. 1 teskje tomatpuré
- 19. 1 spiseskje brunt sukker
Fremgangsmåte
- 11. Legg grønns olje, soyasaus, tamarindpasta, sitrongress, hvitløk, spisskummen, koriander, limesaft, muscovadosukker og chilipulver i en blender og kjør til en jevn pasta. I en stor bolle, eller i en stor plastpose med glidelås, vend kyllingstrimlene i marinaden. Sett i kjøleskapet i 1 time.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 33. I en liten kjele, bland peanøttsmør, peanøtter, kokosmelk, currypaste, fiskesaus, tomatpuré og brunt sukker. Kok opp og rør om på middels lav varme til det er jevnt. Hold det varmt.
- 44. Tre kyllingbitene på spyd. Grill til de ikke lenger er rosa i midten, 3 til 5 minutter på hver side. Server med peanøttsaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Martys thailandske kyllingsatay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Martys thailandske kyllingsatay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Martys thailandske kyllingsatay?▼
Total tilberedningstid for Martys thailandske kyllingsatay er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Martys thailandske kyllingsatay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Martys thailandske kyllingsatay?▼
En porsjon av Martys thailandske kyllingsatay inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
