Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding
Oppskriften på marty's gaelic gourmet cam løk brød pudding er en smakfull og enkel dessert som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Marty's Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding er en smakfull og uventet dessert som kombinerer det søte og det salte på en forførende måte. Denne uvanlige puddingen har sine røtter i den irske tradisjonen for brødbakst, der løken spiller en sentral rolle. Det karamelliserte løklaget gir et deilig krydret og nøtteaktig fundament for den kremet-mykebrækkingen av den Emmentaler-krydrede brødfyllingen. En perfekt balansert dessert som begeistrer gjestene dine på både smak og utseende.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 19 dl tynne skiver av Vidalia- eller Texas Sweet-løk
- 4. 0,6 dl tørr vermut (valgfritt)
- 5. 1 fedd hvitløk, knust
- 6. 14,2 dl fransk brød i 1-tommers biter
- 7. 14,2 dl revet Emmentaler- eller sveitserost
- 8. 3 egg
- 9. 3,6 dl fløte med melk og fløte (half-and-half)
- 10. 1 teskje havsalt eller kosher-salt, eller etter smak
- 11. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 19 dl tynne skiver av Vidalia- eller Texas Sweet-løk
- 4. 0,6 dl tørr vermut (valgfritt)
- 5. 1 fedd hvitløk, knust
- 6. 14,2 dl fransk brød i 1-tommers biter
- 7. 14,2 dl revet Emmentaler- eller sveitserost
- 8. 3 egg
- 9. 3,6 dl fløte med melk og fløte (half-and-half)
- 10. 1 teskje havsalt eller kosher-salt, eller etter smak
- 11. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en gassgrill til 200° til 260°C eller en kullgrill til den er varm. Smelt halvparten av smøret sammen med olivenoljen i en støpejernspanne på grillen. Tilsett løken, dekk pannen til, og flytt den til en kjøligere sone for å småkoke i 15 minutter. Fjern lokket, flytt pannen til en sone med middels varme, og rør av og til til løken karamelliserer, omtrent 20 minutter. Tilsett vermut og hvitløk, og fortsett å varme til væsken har fordampet, mens du rører konstant i 10 til 15 minutter. Ta løkblandingen ut av pannen og overfør den til en stor bolle. Rens pannen; spray deretter sidene og bunnen med non-stick matlagingsspray. Tilsett brødet og rør godt. Fordel løkblandingen i pannen. Smelt resten av smøret og hell det over brødet og løkblandingen. Strø osten på toppen. I en middels stor bolle, visp lett sammen eggene, og tilsett halv-og-halv, salt og pepper. Hell denne blandingen over brødet, løken og osteblandingen. Bruk en slikkepott for å løfte opp brødet og sørge for at væsken fordeles jevnt. Sett pannen på grillen. Bruk indirekte varme, og kok i 30 til 40 minutter, til retten er puffet opp og har fått en gyllen farge. Når puddingen er ferdig, fjern den fra grillen, skjær den i store trekanter, og server.
- 22. Forvarm en gassgrill til 200° til 260°C eller en kullgrill til den er varm. Smelt halvparten av smøret sammen med olivenoljen i en støpejernspanne på grillen. Tilsett løken, dekk pannen til, og flytt den til en kjøligere sone for å småkoke i 15 minutter.
- 33. Fjern lokket, flytt pannen til en sone med middels varme, og rør av og til til løken karamelliserer, omtrent 20 minutter. Tilsett vermut og hvitløk, og fortsett å varme til væsken har fordampet, mens du rører konstant i 10 til 15 minutter. Ta løkblandingen ut av pannen og overfør den til en stor bolle.
- 44. Rens pannen; spray deretter sidene og bunnen med non-stick matlagingsspray. Tilsett brødet og rør godt. Fordel løkblandingen i pannen. Smelt resten av smøret og hell det over brødet og løkblandingen. Strø osten på toppen.
- 55. I en middels stor bolle, visp lett sammen eggene, og tilsett halv-og-halv, salt og pepper. Hell denne blandingen over brødet, løken og osteblandingen. Bruk en slikkepott for å løfte opp brødet og sørge for at væsken fordeles jevnt. Sett pannen på grillen. Bruk indirekte varme, og kok i 30 til 40 minutter, til retten er puffet opp og har fått en gyllen farge. Når puddingen er ferdig, fjern den fra grillen, skjær den i store trekanter, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk Vidalia- eller Texas Sweet-løk for den beste, milde smaken.
- 2For å unngå at brødet blir for vått, anbefales det å la det tørke litt før du blander det i.\nForvarm grillen godt for å sikre jevn steking og en fin krustdannelse.
Serveringsforslag
Servér Marty's Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding med en kremet vaniljesaus eller en sitrusfromasj for en frisk og lys kontrast til den rike puddingen. En god kopp irsk kaffe eller et glass sødmefullt Madeira-vin kompletterer det perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding?▼
Total tilberedningstid for Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding?▼
En porsjon av Martys Gaelic Gourmet CAM Onion Bread Pudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
