Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini
En deilig oppskrift på saftige havrekjeks med revet zucchini, sjokoladebiter og valnøtter. Perfekt til kaffe eller som en søt godbit.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 2.4 dl revet zucchini
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 1.2 dl butterscotch-biter
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 2.4 dl revet zucchini
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 1.2 dl butterscotch-biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bakebolle, pisk smøret til det er mykt. Tilsett sukker og pisk til blandingen er lys og luftig. Rør inn egg og vaniljeekstrakt, og pisk godt.
- I en middels stor bolle, rør sammen hvetemel, kanel, natron og salt. Tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen på lav hastighet, og pisk til alt er godt blandet.
- Bruk en tresleiv til å røre inn havregryn, revet zucchini, hakkede valnøtter, sjokoladebiter og butterscotch-biter.
- Sett deigen i små klatter, ca. 5 cm fra hverandre, på en uforet bakeplate. Bruk en teskje til dette.
- Stek i 10-12 minutter, eller til kjeksene er gyldne. La kjeksene avkjøle på bakeplaten i noen minutter før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- Server og nyt!
Om denne retten
Disse saftige havrekjeksene er en herlig vri på den klassiske kjeksen, med en uventet ingrediens: zucchini! Ikke la deg skremme av grønnsaken – den bidrar til en utrolig saftig konsistens uten å dominere smaken. Med hint av kanel, søte sjokoladebiter og knasende valnøtter, er disse kjeksene perfekte til kaffepausen eller som en søt godbit når som helst. Enkel å lage og garantert en favoritt!
Tips og Varianter
- 1Klem ut så mye væske som mulig fra den revne zucchinen før du blander den inn i deigen for å unngå at kjeksene blir for våte.
- 2Ikke overstek kjeksene; de skal være myke i midten når de tas ut av ovnen og vil stivne mer når de avkjøles.
- 3Disse kjeksene egner seg godt til frysing. Legg dem i en lufttett beholder, og de holder seg i opptil 3 måneder.
Serveringsforslag
Server disse deilige kjeksene med et glass kald melk, en kopp varm kaffe eller te. De passer også utmerket som en del av et kakefat eller som en søt avslutning på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini?▼
Total tilberedningstid for Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini?▼
En porsjon av Saftige havrekjeks med sjokolade og zucchini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
