Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade
Lag deilige og saftige havrekjeks med revet zucchini, kanel, sjokoladebiter og valnøtter. En perfekt kake til kaffekosen.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 2.4 dl revet zucchini
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 1.2 dl smørkaramellbiter
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl hurtigkokte havregryn
- 2.4 dl revet zucchini
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl sjokoladebiter (semisøt)
- 1.2 dl smørkaramellbiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bakebolle, pisk smøret til det er mykt. Tilsett sukker og pisk til det er luftig. Tilsett egg og vanilje, og pisk godt.
- I en middels stor bolle, rør sammen mel, kanel, natron og salt. Med lav hastighet på mikseren, tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- Med en tresleiv, rør inn havregryn, zucchini, valnøtter (eller pekannøtter), sjokoladebiter og smørkaramellbiter.
- Sett små topper med ca. en teskje deig på bakepapirkledde stekebrett, med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek i 10-12 minutter, eller til de er gyldne.
- La kakene avkjøle på stekebrettet før de flyttes over til en avkjølingsrist.
- Nyt!
Om denne retten
Disse saftige havrekjeksene er en fantastisk vri på en klassiker, og bringer minner om barndommens søte stunder i kjøkkenet. Med en uventet ingrediens som revet zucchini, blir disse kjeksene utrolig myke og fuktige, samtidig som kanel, sprø havregryn og nøtter gir en herlig tekstur og smak. Sjokolade- og smørkaramellbitene gjør dem uimotståelige. Perfekt når du ønsker å bake noe hjemmelaget og litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevnlig størrelse på zucchini-bitene for jevn steketid og konsistens.
- 2Skift ut valnøttene med pekannøtter for en nøtteaktig søtere smak.
- 3La kakene avkjøle helt før du serverer dem, slik at sjokoladen og smørkaramellbitene får tid til å stivne.
Serveringsforslag
Disse havrekjeksene er et perfekt kaffekos-alternativ. Server dem gjerne med en kopp varm, sterk kaffe eller et glass kald melk for en ekstra hyggelig stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade?▼
En porsjon av Saftige havrekjeks med zucchini og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
