Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows
Lær hvordan du lager marshmallow peeps® eller hjemmelagde marshmallows. Enkel oppskrift, tips for perfekte marshmallows og sesongens søte fristelser.
Om denne retten
Disse hjemmelagde marshmallowene tar oss rett tilbake til barndommen. Med sin luftige og smørfylte konsistens blir de et delikat og nostalgisk avslutningspunkt på ethvert måltid. Sakte kokt over åpen ild og formet til perfeksjon, er disse søte fløyelsmyke bitene et must for enhver som setter pris på den lille ekstra innsatsen for et velsmakende og personlig stykke hjemmelaget søthet.
Ingredienser
- 1,2 dl kaldt vann
- 2 pakker (7 gram) smakløs gelatin
- 2,4 dl hvitt mais sirup
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 eggehvite
- 0,6 dl melis, eller etter behov
Ingredienser
- 1,2 dl kaldt vann
- 2 pakker (7 gram) smakløs gelatin
- 2,4 dl hvitt mais sirup
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 eggehvite
- 0,6 dl melis, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Bland 1/2 kopp vann og gelatin sammen til gelatinet er oppløst.
- 2Kok opp mais sirup, sukker og 1/3 kopp vann i en kjele over middels høy varme. Varm til 115 grader Celsius (240 grader Fahrenheit), eller til en liten mengde sirup som dryppes i kaldt vann danner en myk ball som flater ut når den tas opp av vannet og plasseres på en flat overflate. Rør inn vanilje og gelatinblandingen i mais sirupen; la det avkjøle litt, ca. 10 minutter.
- 3Pisk eggehvitene i en glass- eller metallskål til stive topper dannes. Når du løfter vispen eller vispestaven rett opp, vil eggehvitene danne skarpe topper. Rør sakte inn sirupblandingen i eggehvitene og pisk til blandingen danner myke topper. Hell marshmallowen ut på bakepapir eller bakepapirforede stekebrett, og la den stå i minst 8 timer eller over natten. (Se redaktørens merknad.)
- 4Strø et nytt ark med bakepapir med melis, og plasser marshmallowen med papirsiden opp på melisen. Løsne marshmallowen fra bakepapiret ved å fukte baksiden av papiret. Kutt ut marshmallows med kakeutstikkere dyppet i vann eller sprayet med kakefett.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med melis når du former marshmallowene - dette forhindrer at de kleber seg fast.\nFor en ekstra kremet konsistens, prøv å erstatte noen av mais sirupen med honning.\nDrysS en liten mengde kanel eller kakao over marshmallowene før du skjærer dem i biter for en uventet smaksvariasjon.
Serveringsforslag
Disse marshmallowene er selvsagt perfekte å nyte alene, men for en enda mer syndig avslutning kan du servere dem med sjokoladesaus, krydrede nøtter eller rørte bær. Eller ta dem opp et hakk ved å dyppe dem i smeltet mørk sjokolade før du lar dem stivne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows?▼
En porsjon av Marshmallow Peeps® eller hjemmelagde marshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
