Ingredienser
- 1.2 dl kaldt vann
- 2 pakker (14 g) smakløs gelatin
- 2.4 dl lys maissirup
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.8 dl vann
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 eggehvite
- 0.6 dl melis, eller etter behov
Ingredienser
- 1.2 dl kaldt vann
- 2 pakker (14 g) smakløs gelatin
- 2.4 dl lys maissirup
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.8 dl vann
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 eggehvite
- 0.6 dl melis, eller etter behov
Slik gjør du:
- Bland 1.2 dl vann og gelatin sammen til gelatinen er oppløst. Sett til side.
- Kok opp maissirup, sukker og 0.8 dl vann i en kjele over middels høy varme. Varm til 115 °C, eller til en liten mengde sirup som dryppes i kaldt vann danner en myk ball som flater ut når den tas opp av vannet og plasseres på en flat overflate.
- Rør inn vanilje og gelatinblandingen i maissirupen. La det avkjøle litt, ca. 10 minutter.
- Pisk eggehvitene i en glass- eller metallskål til stive topper dannes. Når du løfter vispen rett opp, vil eggehvitene danne skarpe topper.
- Rør sakte inn sirupblandingen i eggehvitene og pisk til blandingen danner myke topper.
- Hell marshmallowen ut på bakepapir eller bakepapirforede stekebrett, og la den stå i minst 8 timer eller over natten.
- Strø et nytt ark med bakepapir med melis, og plasser marshmallowen med papirsiden opp på melisen.
- Løsne marshmallowen fra bakepapiret ved å fukte baksiden av papiret.
- Kutt ut marshmallows med kakeutstikkere dyppet i vann eller sprayet med kakefett.
Om denne retten
Disse hjemmelagde marshmallowene tar oss rett tilbake til barndommen. Med sin luftige og myke konsistens blir de et delikat og nostalgisk avslutningspunkt på ethvert måltid. Sakte tilberedt og formet til perfeksjon, er disse søte, fløyelsmyke bitene et must for enhver som setter pris på den lille ekstra innsatsen for et velsmakende og personlig stykke hjemmelaget søthet.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med melis når du former marshmallowene – dette forhindrer at de kleber seg fast.
- 2For en ekstra kremet konsistens, prøv å erstatte litt av maissirupen med honning.
- 3DrysS en liten mengde kanel eller kakao over marshmallowene før du skjærer dem i biter for en uventet smaksvariasjon.
Serveringsforslag
Disse marshmallowene er selvsagt perfekte å nyte alene, men for en enda mer syndig avslutning kan du servere dem med sjokoladesaus, krydrede nøtter eller rørte bær. Eller ta dem opp et hakk ved å dyppe dem i smeltet mørk sjokolade før du lar dem stivne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde marshmallows er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde marshmallows?▼
En porsjon av Hjemmelagde marshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
