Marshmallow-frosting
Lær hvordan du lager marshmallow glasur med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaker og cupcakes for en søt og luftig finish.
Om denne retten
Med sin luftige og kremsyre konsistens og den deilige, karamelliserte smaken fra agavenektaren, er denne hjemmelagde marshmallow-frosten et virkelig stjerneskudd blant bakeriteknikker. Opprinnelig fra Sør-Amerikas urfolk, har denne sukkerfrie varianten blitt en moderne favoritt hos bakeentusiaster over hele verden som ønsker en sunnere og mer smakfull alternativ til den tradisjonelle meringbaserte frosten.
Ingredienser
- 1,2 dl agavesirup
- 2 eggehviter
Ingredienser
- 1,2 dl agavesirup
- 2 eggehviter
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele over middels varme, kok opp agavenektaren under hyppig omrøring. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 4 til 8 minutter, mens du stadig følger med og rører av og til, til agavenektaren blir litt mørkere enn den opprinnelige ravfargen. I en stor bolle, bruk en håndmixer og pisk eggehvitene til stive topper. Hell agavenektaren sakte i eggehvitene, mens du visper kontinuerlig til det er godt blandet. Bruk til å glasere kaker eller cupcakes, eller som fyll mellom kokies. Oppbevar i et glass Mason-krukke i kjøleskapet i opptil 24 timer.
- 2I en liten kjele over middels varme, kok opp agavenektaren under hyppig omrøring. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 4 til 8 minutter, mens du stadig følger med og rører av og til, til agavenektaren blir litt mørkere enn den opprinnelige ravfargen.
- 3I en stor bolle, bruk en håndmixer og pisk eggehvitene til stive topper. Hell agavenektaren sakte i eggehvitene, mens du visper kontinuerlig til det er godt blandet. Bruk til å glasere kaker eller cupcakes, eller som fyll mellom kokies.
- 4Oppbevar i en glass Mason-krukke i kjøleskapet i opptil 24 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske, romtempererte eggehviter for best mulig resultat.
- 2Pass på å koke agavenektaren til nøyaktig riktig konsistens - ikke for tynn, men heller ikke for tykk.
- 3Vær tålmodig og pisk eggehvitene jevnt og trutt helt til de er perfekt stive.
Serveringsforslag
Denne luftige frosten passer ypperlig til å glasere luftige muffins eller smørkremkaker, og gir en forfriskende og søt kontrast til de myke kakene. Den fungerer også utmerket som fyll mellom kjekse for en deilig småkakemix.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marshmallow-frosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marshmallow-frosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marshmallow-frosting?▼
Total tilberedningstid for Marshmallow-frosting er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marshmallow-frosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marshmallow-frosting?▼
En porsjon av Marshmallow-frosting inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
