Klassisk marsalasaus med sopp
Lag en deilig marsalasaus med sopp. Denne enkle oppskriften er perfekt til kjøttretter og pasta, og gir en rik og smakfull saus.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 0.5 dl løk, hakket
- 1 ss hvitløk, hakket
- 225 g sopp, skivet
- 3 ss hvetemel
- 1.2 dl Marsala-vin
- 3.5 dl storfekraft
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 0.5 dl løk, hakket
- 1 ss hvitløk, hakket
- 225 g sopp, skivet
- 3 ss hvetemel
- 1.2 dl Marsala-vin
- 3.5 dl storfekraft
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en tykkbunnet kjele.
- Tilsett løk, hvitløk og sopp, og surr til soppen er mør.
- Rør inn hvetemelet og la det koke i omtrent ett minutt.
- Deglaser pannen med Marsala-vin.
- Tilsett storfekraft og la sausen småkoke til den tykner og smakene har blandet seg.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne klassiske marsalasausen er som tatt rett ut av en italiensk trattoria. Med sin dype, rike smak av Marsalavin og møre, saftige soppbiter, er denne sausen et fantastisk tilbehør til alt fra saftige kjøttretter til pastaretter. Dens opphav stammer fra Sicilia, der Marsala og dens berømte vinproduksjon har gitt navn og inspirasjon til denne delikate, men allikevel enkle sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike soppsorter for maksimal smaksfylde.
- 2For en litt tykkere saus, kan du røre inn en klatt smør eller fløte like før servering.
- 3La sausen småkoke i litt ekstra tid for å la smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Marsalasausen er perfekt å servere over stekt kylling, kalvekjøtt eller pasta. Den passer også utmerket til å dyppe grillete grønnsaker i, eller serveres med grovt, ristet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk marsalasaus med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk marsalasaus med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk marsalasaus med sopp?▼
Total tilberedningstid for Klassisk marsalasaus med sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk marsalasaus med sopp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk marsalasaus med sopp?▼
En porsjon av Klassisk marsalasaus med sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
