Marsala-bakte epler
Oppskrift på marsala bakt epler, en deilig og enkel dessert med vin og krydder. Perfekt for høst- og vinterkvelder.
Om denne retten
Disse marsala-bakte eplene er en utrolig delikat og sofistikert dessert som feirer de gulnende høstfargene. Den tradisjonelle oppskriften har lange røtter i norsk matkultur, der epler har vært en yndet råvare i søte retter i generasjoner. Kombinasjonen av den runde, nøttete marsalavinens dybde og de sprøstekte, karamelliserte eplene gir en uforglemmelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl eplecider
- 2. 2,4 dl tørr Marsala
- 3. 6 mellomstore Golden Delicious- epler
- 4. 8 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 5. 6 spiseskjeer rosiner
- 6. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. Vaniljeis
- 9. 6 mandelbiscotti
Ingredienser
- 1. 4,7 dl eplecider
- 2. 2,4 dl tørr Marsala
- 3. 6 mellomstore Golden Delicious- epler
- 4. 8 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 5. 6 spiseskjeer rosiner
- 6. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. Vaniljeis
- 9. 6 mandelbiscotti
Fremgangsmåte
- 11. Kok eplemost og Marsala i en tykk, middels stor kjele til det er redusert til 1 kopp, omtrent 20 minutter. (Sirupen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forvarm ovnen til 175°C. Skrell den øverste kvarte delen av hvert eple. Fjern kjernen uten å skjære gjennom bunnen. Plasser eplene i en ildfast form på 20x20x5 cm. Skje 1 spiseskje brunt sukker, deretter 1 spiseskje rosiner i hvert eple. Rør inn 2 spiseskjeer brunt sukker i sirupen. Hell sirupen over og rundt eplene. Strø over muskatnøtt. Legg 1/2 spiseskje rosiner i hvert eple. Stek eplene til smøret smelter, ca. 5 minutter. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til eplene er møre, og pensle ofte med saften, i ca. 25 minutter til. Server eplene varme eller lunkne i dype skåler med iskrem og biscotti.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke Golden Delicious-epler, da disse holder formen best under steking og absorberer marinaden godt.
- 2- Ikke skjær eplene for dypt - la litt av kjernen være igjen for at de ikke skal falle fra hverandre.
- 3- Lag sirupen i god tid, slik at den får tid til å trekke inn i eplene mens de stekes.
Serveringsforslag
Disse marsala-bakte eplene er et perfekt avslutningspoeng på et høstmåltid. Servér dem varme, med en kule kremet vaniljeis og noen sprø mandelbiscotti på siden - en himmelsk kombinasjon av søtt, krydret og nøttete smaker og teksturer.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marsala-bakte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marsala-bakte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marsala-bakte epler?▼
Total tilberedningstid for Marsala-bakte epler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marsala-bakte epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marsala-bakte epler?▼
En porsjon av Marsala-bakte epler inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
