Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil)
Lær hvordan du lager en deilig klassisk italiensk tomatsaus med vår enkle oppskrift. Perfekt til pasta og andre italienske retter, og enkel å lage hjemme.
Foto av Enzo Iorio på Pexels
Ingredienser
- 1.7 dl god olivenolje, ikke ekstra jomfru
- 12 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor eller 2 mellomstore løk, finhakket
- 2 bokser (à 795 g) importerte knuste tomater
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvit eller svart pepper
- 1 stor neve ferske basilikumblader, julienne-skåret
Ingredienser
- 1.7 dl god olivenolje, ikke ekstra jomfru
- 12 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor eller 2 mellomstore løk, finhakket
- 2 bokser (à 795 g) importerte knuste tomater
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvit eller svart pepper
- 1 stor neve ferske basilikumblader, julienne-skåret
Slik gjør du:
- Varm oljen i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og løk i kjelen. La det koke over middels varme til det er mykt og lett brunt.
- Tilsett de hermetiske knuste tomatene, salt og pepper, og rør om.
- La sausen småkoke til den har fått en jevn konsistens, i ca. 20 minutter.
- Ta kjelen av varmen og tilsett den juliennehakkede basilikumen.
Om denne retten
Denne klassiske tomatsausen, ofte kalt Maroni-saus, er en tradisjonell italiensk pastasaus som kroner ethvert måltid. Oppskriften er en arv fra generasjoner av italienske nonna'er, og bruker enkle, men smaksfulle ingredienser som skaper en rik, tykk saus. Sammen med al dente pasta og litt Parmesan er dette en himmelsk kombinasjon som garantert vil gi deg en liten smaksbombe.
Tips og Varianter
- 1Bruk god, moden olivenolje for optimal smak.
- 2La løken karamellisere litt for dybde i smaken.
- 3Julienne-skjær basilikumen for perfekt fordeling av aroma i sausen.
Serveringsforslag
Server tomatsausen med hjemmelaget tagliatelle og strø over litt ekstra frisk basilikum og revet Parmesan-ost. Et glass fyldig rødvin er det perfekte følget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil)?▼
En porsjon av Klassisk italiensk tomatsaus (Maroni-stil) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
