Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus
Lær hvordan du lager marokkanske sardinkjøttboller med en enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller tapas, full av smak og lett å lage.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 1 boks sardiner (ca. 113 g), avrent
- 2 egg
- 2 ss tørre brødsmuler
- 1/2 ts malt paprika
- 1/2 ts malt gurkemeie
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 1/4 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
- 2 ss malt koriander
- 1/2 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 1 boks sardiner (ca. 113 g), avrent
- 2 egg
- 2 ss tørre brødsmuler
- 1/2 ts malt paprika
- 1/2 ts malt gurkemeie
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 1/4 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
- 2 ss malt koriander
- 1/2 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Ha sardinene i en foodprosessor og kjør til en glatt puré.
- Tilsett egg, brødsmuler, paprika, gurkemeie, ingefær, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper. Kjør kort sammen til alt er godt blandet.
- Form blandingen til små kjøttboller.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hakket løk og hvitløk; stek og rør til det begynner å dufte, ca. 5 minutter.
- Rør inn hakkede tomater, koriander og spisskummen.
- Skru ned varmen, dekk til og la sausen småkoke til smakene har blandet seg, ca. 15 minutter.
- Legg forsiktig kjøttbollene i sausen og la dem småkoke til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Disse marokkanske sardinkjøttbollene er en skjult skatt. De kombinerer den deilige, smakfulle sausen som drar direkte veksler på ekte marokkansk kjøkken, med saftige kjøttboller. Akkurat denne retten bærer preg av smakene fra Nord-Afrika, og gjør seg utmerket som både forrett og hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sardiner for enda mer intens fiskesmak.
- 2La kjøttbollene trekke litt i sausen slik at smakene får lov til å utfolde seg skikkelig.
- 3Kjør sardinene i foodprosessoren til de danner en glatt puré – dette gir en jevnere konsistens i kjøttbollene.
Serveringsforslag
Server de marokkanske sardinkjøttbollene med en frisk, grønn salat og nybakt pitabrød. Den spreke sausen og de myke kjøttbollene passer perfekt sammen med den friske og sprø salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus?▼
En porsjon av Marokkanske sardinkjøttboller i tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
