Ingredienser
- 12 kyllingvinger, delt i to
- 1.5 ts malt koriander
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts søt paprika
- 1 ts malt kanel
- Salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts honning
- 15 g tørket chilipepper (ca. 0.5 oz)
- 2 store fedd hvitløk
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss hvit eddik
- 6 ss smør
- 3.5 dl puré av hermetiske plommetomater (ca. 1.5 kopp)
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1 ts paprika
- 0.5 ts kanel
- Salt og cayennepepper
- 2.4 dl yoghurt, avrent
- 1 ts sitronsaft
- Frisk flatbladet persille til pynt
Ingredienser
- 12 kyllingvinger, delt i to
- 1.5 ts malt koriander
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts søt paprika
- 1 ts malt kanel
- Salt og pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts honning
- 15 g tørket chilipepper (ca. 0.5 oz)
- 2 store fedd hvitløk
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss hvit eddik
- 6 ss smør
- 3.5 dl puré av hermetiske plommetomater (ca. 1.5 kopp)
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1 ts paprika
- 0.5 ts kanel
- Salt og cayennepepper
- 2.4 dl yoghurt, avrent
- 1 ts sitronsaft
- Frisk flatbladet persille til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- I en bolle blander du 1.5 ts malt koriander, 4 knuste fedd hvitløk, 2 ts malt spisskummen, 1 ts søt paprika, 1 ts malt kanel, salt og pepper etter smak.
- Tilsett olivenolje, 1 ss sitronsaft og honning. Rør til en jevn pasta.
- Gni pastaen godt inn i kyllingvingene og la dem marinere i kjøleskapet, gjerne over natten for best resultat.
- Plasser de marinerte vingene i en ildfast form og stek i ovnen i 20 minutter.
- Legg chilipepper i en bolle og dekk med varmt vann. La dem ligge i bløt i 1 time.
- Sil av vannet fra chilipepperen og kutt dem i små biter. Mos eller kjør dem til en puré sammen med 2 store fedd hvitløk, 2 ss sitronsaft, eddik og salt etter smak.
- I en kjele smelter du smør og rører inn chilipuréen. Bland godt.
- Pensle de stekte kyllingvingene med chilismørblandingen og stek i ovnen i ytterligere 10 minutter.
- For å få sprø skinn, sett ovnen på grillfunksjon og grill vingene i 1 til 2 minutter. Følg nøye med så de ikke brenner seg.
- Lag sausen: I en annen kjele blander du puré av hermetiske plommetomater, 4 knuste fedd hvitløk, 1 ts malt spisskummen, 1 ts malt koriander, 1 ts paprika, 0.5 ts kanel, salt og cayennepepper etter smak.
- La sausen småkoke i 20 minutter på lav varme.
- Rør inn avrent yoghurt og 1 ts sitronsaft i sausen etter smak.
- Overfør sausen til en serveringsskål.
- Anrett kyllingvingene på et serveringsfat. Pynt med frisk flatbladet persille.
- Server kyllingvingene varme med den krydrede tomat- og yoghurtsausen.
Om denne retten
Marokkanske kyllingvinger er et deilig og mangfoldig kjøkkenkunstverk. Inspirert av de arabiske krydderne og den varme nordafrikanske solen, er dette en rett som bringer smaksopplevelser fra andre kulturer rett til ditt eget hjem. Disse kyllingvingene er perfekte å servere som forrett eller et lett måltid når du vil imponere gjestene dine med spennende smaker og aromatiske krydder.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingvingene i god tid for at smakene skal få utvikle seg ordentlig – gjerne over natten.
- 2Sørg for å tørke chilipastaen godt før du bruker den – du vil ha en kraftig og konsentrert smak.
- 3Juster krydderblandingen etter egen smak – legg gjerne til litt ekstra kanel eller paprika for en varmere finish.
Serveringsforslag
De marokkanske kyllingvingene passer perfekt sammen med en frisk tomat- og yoghurtsaus, som balanserer de sterke smakene. Server gjerne med fersk persille, sitronskiver og et glass frisk, kald marokkansk myntete for å skape en autentisk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkanske kyllingvinger med krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkanske kyllingvinger med krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkanske kyllingvinger med krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Marokkanske kyllingvinger med krydret saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkanske kyllingvinger med krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkanske kyllingvinger med krydret saus?▼
En porsjon av Marokkanske kyllingvinger med krydret saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
