Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron
Lær å lage smakfulle marokkanske krydrede oliven med harissa, timian og sitron. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av eksotisk smak.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl grønne oliven (med stein) i saltlake (ca. 285 g), lett knust
- 4 hvitløksfedd, skivet
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts tomatpuré
- 0.75 dl vann
- 2 ts harissa (nordafrikansk krydderpasta)
- 3 kvister timian (ca. 10-12 cm lange)
- 2 tynne sitronskiver
Ingredienser
- 4.5 dl grønne oliven (med stein) i saltlake (ca. 285 g), lett knust
- 4 hvitløksfedd, skivet
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts tomatpuré
- 0.75 dl vann
- 2 ts harissa (nordafrikansk krydderpasta)
- 3 kvister timian (ca. 10-12 cm lange)
- 2 tynne sitronskiver
Slik gjør du:
- Dekk olivenene med vann i en liten kjele og kok opp. Sil deretter av vannet.
- Kok hvitløken i olivenolje i en stekepanne (ca. 25 cm) over middels varme til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Tilsett tomatpuré og kok, under omrøring, i 1 minutt.
- Rør inn vann, harissa, timian og de kokte olivenene. La det småkoke kraftig under omrøring av og til til væsken er tykk og dekker olivenene, ca. 5 minutter.
- Ta pannen av varmen og rør inn sitronskivene.
- Overfør olivenene til en flat skål og la det marinere, avkjølt, i minst 24 timer før servering.
Om denne retten
Disse marokkanske krydrede olivenene er et eksotisk stykke Nord-Afrika rett på middagsbordet ditt. De sprengfylte olivenene er krydret med harissa, timian og sitron – en uimotståelig smakseksplosjon som vekker sansene og bringer deg rett til Marrakech med hver eneste bit. Denne forrett-klassikeren er perfekt for å sette stemningen på et uformelt middagsselskap eller som en appetittvekkende start på et storslått måltid.
Tips og Varianter
- 1For å få den beste teksturen, er det viktig å lett knuse olivenene før du lager retten. Dette gjør at marinaden trekker godt inn i dem.
- 2Harissakrydderpastaen er hjørnesteinen i denne retten, så bruk en kvalitetsvariant for maksimal smak. Juster mengden etter hvor sterk du liker den.
- 3La olivenene marinere i minst 24 timer for at all den fantastiske smaken skal trekke inn i dem. Bare ikke la dem sitte for lenge, da kan de bli for sterke.
Serveringsforslag
Server de marokkanske krydrede olivenene som en forrett sammen med nybakt focacciabrød eller sprø kjeks. Nyt dem også gjerne som en del av en meze-tallerken sammen med andre smaker fra Middelhavet, som tzatziki, baba ghanoush og marinerte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron?▼
Total tilberedningstid for Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron?▼
En porsjon av Marokkanske krydrede oliven med harissa og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
