Marokkanske kjøttsigarer
Oppskrift på marokkanske kjøttsigarer, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage, med krydrede kjøttfyll og sprø deig. Prøv denne autentiske oppskriften i dag!
Om denne retten
De marokkanske kjøttsigarer er en unik og spennende forrett som tar din smaklønning på en eksotisk reise. De sprø filomuffene skjuler et saftig fylde av krydrete kjøttboller, som bringer med seg dufter og smaker fra Nord-Afrika. Denne retten er et herlig møte mellom Middelhavskultur og det norske kjøkkenet.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 225 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl hermetiske knuste tomater, drenert
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje paprika
- 1/8 teskje malt allehånde
- 1 (16 unse) pakke filodeig
- matoljespray
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 225 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl hermetiske knuste tomater, drenert
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1/8 teskje paprika
- 1/8 teskje malt allehånde
- 1 (16 unse) pakke filodeig
- matoljespray
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate lett.
- 2Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttdeigen til den mister sin rosa farge og begynner å bli brun. Hell av fettet fra pannen. Tilsett tomater, kanel, spisskummen, paprika og allehånde. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til blantingen reduseres litt, omtrent 10 minutter.
- 3Ta ut ett ark med filodeig fra pakken og dekk resten med et rent kjøkkenhåndkle til du skal bruke det. På en flat arbeidsflate, kutt filodeigen i to rektangler på 14x9 tommer. Spray det første halve arket med matlagingsspray, legg det andre halve arket oppå og spray igjen med olje. Legg en generøs teskje av kjøttblandingen nær den smale enden av deigen. Brett deigen over kjøttet, brett inn sidene, og rull til en smal pølse (sigar) form. Gjenta til all kjøttblandingen er brukt opp. Legg sigarene på den forberedte bakeplaten.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brunet, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Dren de knuste tomatene godt for å unngå at sigarene blir for fuktige.
- 2Sørg for at kjøttblandingen reduseres tilstrekkelig, slik at den ikke siver ut under steking.
- 3Krylle filodeigen forsiktig for å unngå at den tørker ut og sprekker under sammenrullingen.
Serveringsforslag
De marokkanske kjøttsigarer passer utmerket som forrett sammen med en frisk salat og et glass crisp hvitvin. Pynt gjerne med litt finhakket mynte eller persille for å løfte de orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkanske kjøttsigarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkanske kjøttsigarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkanske kjøttsigarer?▼
Total tilberedningstid for Marokkanske kjøttsigarer er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkanske kjøttsigarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkanske kjøttsigarer?▼
En porsjon av Marokkanske kjøttsigarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
