Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll
Oppskrift på marokkanske kjøttsigarer, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage, med krydret kjøttfyll og sprø filodeig. Prøv denne autentiske oppskriften i dag!
Foto av Th2city Santana på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 225 g magert kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl hermetiske knuste tomater, drenert
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.125 ts paprika
- 0.125 ts malt allehånde
- 450 g filodeig (ca. 16 ark)
- matoljespray
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 225 g magert kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl hermetiske knuste tomater, drenert
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.125 ts paprika
- 0.125 ts malt allehånde
- 450 g filodeig (ca. 16 ark)
- matoljespray
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bakeplate lett.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttdeigen til den mister sin rosa farge og begynner å bli brun. Hell av fettet fra pannen.
- Tilsett tomater, kanel, spisskummen, paprika og allehånde. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til blandingen reduseres litt, omtrent 10 minutter.
- Ta ut ett ark med filodeig fra pakken og dekk resten med et rent kjøkkenhåndkle til du skal bruke det.
- På en flat arbeidsflate, kutt filodeigen i to rektangler på ca. 35x23 cm.
- Spray det første halve arket med matlagingsspray, legg det andre halve arket oppå og spray igjen med olje.
- Legg en generøs teskje av kjøttblandingen nær den smale enden av deigen.
- Brett deigen over kjøttet, brett inn sidene, og rull til en smal pølseform (sigar).
- Gjenta til all kjøttblandingen er brukt opp. Legg sigarene på den forberedte bakeplaten.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brunet, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Marokkanske kjøttsigarer er en unik og spennende forrett som tar smaksløkene dine med på en eksotisk reise. De sprø filorullene skjuler et saftig fyll av krydret kjøtt, som bringer med seg dufter og smaker fra Nord-Afrika. Denne retten er et herlig møte mellom middelhavskultur og det norske kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Dren de knuste tomatene godt for å unngå at sigarene blir for fuktige.
- 2Sørg for at kjøttblandingen reduseres tilstrekkelig, slik at den ikke siver ut under steking.
- 3Arbeid forsiktig med filodeigen for å unngå at den tørker ut og sprekker under sammenrullingen. Hold ubrukte ark tildekket med et fuktig kjøkkenhåndkle.
Serveringsforslag
De marokkanske kjøttsigarene passer utmerket som forrett sammen med en frisk salat og et glass sprø hvitvin. Pynt gjerne med litt finhakket mynte eller persille for å løfte de orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll?▼
Total tilberedningstid for Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll?▼
En porsjon av Marokkanske kjøttsigarer med krydret fyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
