Marokkansk stekt kylling
Oppskrift på marokkansk ovnsbakt kylling med krydder og friske ingredienser. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Den marokkanske stekte kyllingen er en autentisk og smaksrik rett som kombinerer deilige krydderblandinger, saftige frukter og nøtter. Oppskriften har røtter tilbake til Marokkos rike kulinariske tradisjon og er perfekt for middager hvor du ønsker å imponere gjestene med eksotiske smaker.
Ingredienser
- Koking spray
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl olivenolje
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer malt gurkemeie
- 1/2 teskje malt kanel
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 (1590 gram) kylling, delt i 8 stykker
- 2 mellomstore rødløk, delt i fire
- 455 gram små røde poteter med skinn, vasket og delt i to
- 2,4 dl tørkede aprikoser
- 1,2 dl gule rosiner
- 1,2 dl grovhakkede pistasjenøtter
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- Koking spray
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl olivenolje
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer malt gurkemeie
- 1/2 teskje malt kanel
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 (1590 gram) kylling, delt i 8 stykker
- 2 mellomstore rødløk, delt i fire
- 455 gram små røde poteter med skinn, vasket og delt i to
- 2,4 dl tørkede aprikoser
- 1,2 dl gule rosiner
- 1,2 dl grovhakkede pistasjenøtter
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie; spray folien med matlagingsspray.
- 2Bland sammen honning, olivenolje, spisskummen, gurkemeie, kanel og hvitløk i en liten bolle. Legg kylling, løk og poteter i en stor bolle. Vend dem med tre fjerdedeler av honningblandingen og legg dem i ett lag på det forberedte stekebrettet. Vend aprikoser og rosiner med resten av honningblandingen og sett til side.
- 3Stek kylling, løk og poteter i 35 minutter. Tilsett aprikoser og rosiner, og stek videre til kyllingen er gjennomstekt, ca. 15–20 minutter til. Pynt med pistasjoner og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter og krydder for best mulig smak.
- 2La løken få litt farge i ovnen for å utvikle den søte smaken.
- 3Kontroller at kyllingen er gjennomstekt ved å bruke et steketermometer.
Serveringsforslag
Servér den marokkanske stekte kyllingen med nybakt couscous eller en frisk grønn salat for en komplett og smakfull middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass mynte-te for en autentisk marokkansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk stekt kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk stekt kylling?▼
En porsjon av Marokkansk stekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
