Marmorkake med krydder
Lær hvordan du lager en vakker og smakfull marmorkake med krydder. En perfekt kake for enhver anledning med krydrede smaker og flott utseende.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 8,9 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 0,5 ts salt
- 3 store egg, romtempererte
- 1,8 dl melk
- 3 ss usøtet melasse
- 1,5 ts malt kanel
- 1 ts revet muskatnøtt
- 0,5 ts malt nellik
Ingredienser
- 8,9 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 0,5 ts salt
- 3 store egg, romtempererte
- 1,8 dl melk
- 3 ss usøtet melasse
- 1,5 ts malt kanel
- 1 ts revet muskatnøtt
- 0,5 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Sett en rist midt i ovnen og forvarm til 175 °C. Smør en 12-kopps Bundt-form og mel den smurte overflaten, rist av overflødig mel.
- Bland hvetemel og bakepulver godt sammen i en liten bolle.
- I en stor bakebolle, pisk smøret til det er mykt og lyst. Bruk en håndmikser på middels hastighet eller en kraftig mikser med flatpisker. Pisk gradvis inn sukker og salt, og fortsett å piske i omtrent 5 minutter til det er veldig lyst og luftig. Pisk inn eggene, ett om gangen, og fortsett å piske til røren er glatt og luftig.
- Sikt halvparten av melet over smørblandingen, og rør det inn. Rør inn melken grundig, og skrap ned langs sidene av bollen. Sikt over resten av melet og rør det inn. Pisk røren i noen sekunder for å sikre at alt er godt blandet.
- Del røren i to deler, og rør inn melasse og krydder grundig i den ene delen.
- Skje vekselvis spiseskjeer av de to rørene i den forberedte formen. Bruk tuppen av en kniv til å lage et sikksakk-mønster gjennom rørene for å lage et marmoreringsmønster. Stek kaken i ca. 45–50 minutter, eller til den er godt hevet og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen på en rist i 5 minutter, før den snus ut på en rist for å avkjøle helt.
- Tips: Smør Bundt-former med veldig mykt, ikke smeltet smør. Dryss over mel eller fine, tørre brødsmuler.
- Bruk alltid et isolert eller dobbelt bakepapir i bunnen av ovnen for å forhindre at kaker brenner seg.
Om denne retten
Denne deilige marmorkaken med krydder tar deg rett tilbake til de koselige kjøkkenene hos bestemor. Oppskriften er en klassisk tradisjon som har blitt videreført i generasjoner, men med en moderne og kreativ vri. Den vakre marmoreringen av mørk melasse og krydder mot den lyse, luftige kakebasen gir en uimotståelig kontrast i både smak og utseende.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til et vellykket marmoreringsmønster er å sørge for at begge rørene er perfekt blandet før du begynner å fylle formen. Bruk en knivspiss for å skape dype, dekorative striper gjennom kakedeigen.
- 2For ekstra fuktighet og dybde i smaken, prøv å bruke en god kvalitet mørk melasse i stedet for vanlig sirup.
- 3Da kaken inneholder både smør og melk, er det ekstra viktig å passe på at alle ingredienser er ved romtemperatur før du begynner å bake. Dette bidrar til at kaken blir myk og luftig.
Serveringsforslag
Denne kaken er et fantastisk mellommåltid eller dessert som passer perfekt til en kopp kaffe eller te. Den vil også være et flott tilskudd til ethvert kaffebord eller hyggestund. Prøv gjerne å servere den lun med en klatt kremet vaniljekrem eller lettrørt vaniljeis på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marmorkake med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marmorkake med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marmorkake med krydder?▼
Total tilberedningstid for Marmorkake med krydder er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marmorkake med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marmorkake med krydder?▼
En porsjon av Marmorkake med krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
