Marmorspicekake
Lær hvordan du lager en vakker og smakfull marble spice kake. En perfekt kake for enhver anledning med krydrede smaker og flott utseende.
Om denne retten
Denne deilige marmorspicekaken tar deg rett tilbake til de koselige kjøkkenene hos bestemor. Oppskriften er en klassisk, norsk tradisjon som har blitt videreført i generasjoner, men med et moderne og kreativt vri. Den vakre marmoreringen av mørk melasse og krydder mot den lyse, luftige kakebasen gir en uimotståelig kontrast i både smak og utseende.
Ingredienser
- 1. 8,9 dl kakehvetemel
- 2. 3 teskjeer bakepulver
- 3. 16 spiseskjeer (2 staver) usaltet smør, myknet
- 4. 3,6 dl sukker
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 3 store egg, romtempererte
- 7. 1,8 dl melk
- 8. 3 spiseskjeer usøtet melasse
- 9. 1 1/2 teskje kvernet kanel
- 10. 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 11. 1/2 teskje malt nellik
Ingredienser
- 1. 8,9 dl kakehvetemel
- 2. 3 teskjeer bakepulver
- 3. 16 spiseskjeer (2 staver) usaltet smør, myknet
- 4. 3,6 dl sukker
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 3 store egg, romtempererte
- 7. 1,8 dl melk
- 8. 3 spiseskjeer usøtet melasse
- 9. 1 1/2 teskje kvernet kanel
- 10. 1 teskje nyrevet muskatnøtt
- 11. 1/2 teskje malt nellik
Fremgangsmåte
- 11. Én 12-koppers Bundt-form, smør og mel.
- 22. Sett en rist i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Smør en 12-koppers Bundt-form og mel den smurte overflaten, og rist av overflødig mel.
- 33. Bland kake-mel og bakepulver godt sammen i en liten bolle.
- 44. I en stor bakebolle, pisk smøret til det er mykt og lyst. Bruk en håndmixer på middels hastighet eller en kraftig mikser med flatpisker, hvis du har. Pisk gradvis inn sukker og salt, og fortsett å piske i omtrent 5 minutter til det er veldig lyst og luftig. Pisk inn eggene, ett om gangen, og fortsett å piske til røren er glatt og fluffy.
- 55. Sikt halvparten av kake-melet over smørblandingen, og rør det inn. Rør inn melken grundig, og skrap ned langs sidene av bollen. Sikt over resten av kake-melet og rør det inn. Pisk røren i noen sekunder for å sikre at alt er godt blandet.
- 66. Del røren i to deler, og rør inn molasses og krydder grundig i den ene delen.
- 77. Skje vekselvis spiseskjeer av de to rørene i den forberedte formen. Bruk tuppen av en kniv til å lage zigzag-mønster gjennom rørene for å lage et marmoreringsmønster. Stek kaken i ca. 45–50 minutter, eller til den er godt hevet og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen på en rist i 5 minutter, før den snus ut på en rist for å avkjøle helt.
- 88. Tips:
- 99. Smør Bundt-former med veldig mykt, ikke smeltet smør. Dryss over mel eller fin tørr brødsmuler.
- 1010. Bruk alltid et isolert eller dobbelt bakepapir i bunnen av ovnen for å forhindre at kaker brenner seg.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til et vellykket marmoreringsmønster er å sørge for at begge rørene er perfekt blandet før du begynner å fylle formen. Bruk en knivspiss for å skape dype, dekorative striper gjennom kakedeigen.
- 2For ekstra fuktighet og dybde i smaken, prøv å bruke en god kvalitet mørk melasse i stedet for vanlig sirup.
- 3Da kaken inneholder både smør og melk, er det ekstra viktig å passe på at alle ingredienser er ved romtemperatur før du begynner å bake. Dette bidrar til at kaken blir myk og luftig.
Serveringsforslag
Denne kaken er et fantastisk mellommåltid eller dessert som passer perfekt til en kopp kaffe eller te. Den vil også være et flott tilskudd til ethvert kaffebord eller hyggestund. Prøv gjerne å servere den lun med en klatt kremet vaniljekrem eller lettrørt vanilje-is på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marmorspicekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marmorspicekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marmorspicekake?▼
Total tilberedningstid for Marmorspicekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marmorspicekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marmorspicekake?▼
En porsjon av Marmorspicekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
