Marinerte skirt steak fajitas
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle fajitas med marinert ytrefilet. Enkelt å lage, perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Disse saftige, marinerte skirt steak fajitaene er en sann smakseksplosjon fra det meksikanske kjøkken. Kombinasjonen av mørt biff, friske grønnsaker og varme tortillas gjør dem perfekte for både midtukekos og festlige anledninger. Med et strekk av limejuice, spisskummen og jalapeño får du en spicy og aromatisk rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- Juice of one lime
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 jalapeño, uten frø
- 0,6 dl korianderblader
- 455 gram trimmet skirt steak
- Salt og nykvernet pepper
- Tolv 7-tommers mel-tortillas, varmet
- Salsa
- Rømme
- Skivede rødløk
- Limebåter
Ingredienser
- Juice of one lime
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 jalapeño, uten frø
- 0,6 dl korianderblader
- 455 gram trimmet skirt steak
- Salt og nykvernet pepper
- Tolv 7-tommers mel-tortillas, varmet
- Salsa
- Rømme
- Skivede rødløk
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1I en food processor eller blender kombiner limejuice, olje, hvitløk, spisskummen, jalapeño og korianderblader, og kjør til en jevn puré. Alternativt kan du blande limejuice og olje i en bolle. Finhakk deretter hvitløk, spisskummen, jalapeño og koriander, og visp det inn i blandingen av limejuice og olje. Hell blandingen over biffen og la den marinere i 30 minutter. Forvarm kullgrill eller stekeplate på komfyren. Krydre biffen med salt og pepper. Grill biffen i 2 til 3 minutter på hver side, eller til den er kokt til ønsket stekegrad. Overfør biffen til et skjærebrett og la den hvile i 5 til 8 minutter. Skjær biffen på tvers av fibrene i tynne skiver eller hakk den opp i 1/2-tommers biter. Server umiddelbart med varme tortillalefser og tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en food processor for å lage marinaden - det gir en jevnere og mer intens smak.
- 2La biffen hvile litt etter grilling, så blir den enda mørkere og saftigere.
- 3Skjær biffen på tvers av fibrene for å få de aller morsomste og enklest å bite i strimlene.
Serveringsforslag
Disse fajitaene passer perfekt med salsa, rømme, skivede rødløk og ferske limebåter. Servér dem gjerne sammen med et glass kald Modelos eller en frisk, grønn salat for en balansert og mettende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte skirt steak fajitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte skirt steak fajitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte skirt steak fajitas?▼
Total tilberedningstid for Marinerte skirt steak fajitas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte skirt steak fajitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte skirt steak fajitas?▼
En porsjon av Marinerte skirt steak fajitas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
