Marinerte shiitakesopper
Oppskrift på marinerte shiitake-sopp, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Disse marinerte shiitakesoppen er en smaksrik og elegant forrett som tar dine smakspapiller på en uforglemmelig reise. Opprinnelig fra det japanske kjøkken, er denne retten et resultat av en perfekt balanse mellom syrlig, krydret og nøtteaktig smak. Perfekt som en aperitiff eller for å sette tonen for en større middag.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer sesamolje
- 2. 1 teskje skivet hvitløk
- 3. 1 spiseskje fersk ingefær i skiver
- 4. 340 gram baby shiitake-sopp, ikke større enn 1 1/2 tommer i diameter, vasket og stilkene fjernet
- 5. 2,4 dl risvineddik
- 6. 1 teskje sambal olek (thai chili-paste)
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1,2 dl sesamvinaigrette
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer sesamolje
- 2. 1 teskje skivet hvitløk
- 3. 1 spiseskje fersk ingefær i skiver
- 4. 340 gram baby shiitake-sopp, ikke større enn 1 1/2 tommer i diameter, vasket og stilkene fjernet
- 5. 2,4 dl risvineddik
- 6. 1 teskje sambal olek (thai chili-paste)
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1,2 dl sesamvinaigrette
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung kjele, varm opp sesamoljen over middels varme. Tilsett hvitløk, ingefærrot og sopp, og stek i 3 minutter, eller til soppen akkurat har fått farge og fortsatt er tørr. Deglaser pannen med eddiken og la det koke opp, og reduser deretter varmen til medium-høy, til nesten all væske har fordampet. Rør inn sambal olek og salt, og ta av varmen. Tilsett vinaigretten og rør til alt er godt blandet. Sett til side og la det marinere i minst 6 timer. Soppen kan oppbevares dekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for den beste smaken og aromatiske egenskaper.
- 2For ekstra fylde, tilsett litt risvineddik i vinaigretten.
- 3La soppen marinere i minst 6 timer for at smakene virkelig skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Server de marinerte soppen sammen med is kald sake eller et glass spritty prosecco for å forsterke de asiatiske smakene. Pynt med frisk koriander eller vårløk for en ekstra frisk note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte shiitakesopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte shiitakesopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte shiitakesopper?▼
Total tilberedningstid for Marinerte shiitakesopper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte shiitakesopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte shiitakesopper?▼
En porsjon av Marinerte shiitakesopper inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
