Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk
Oppskrift på smakfulle marinerte shiitakesopper, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av asiatiske smaker. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Guto Macedo på Pexels
Ingredienser
- 2 ts sesamolje
- 1 ts skivet hvitløk
- 1 ss fersk ingefær i skiver
- 340 g baby shiitake-sopp, vasket og stilkene fjernet
- 2.4 dl risvineddik
- 1 ts sambal oelek (thai chilipaste)
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl sesamvinaigrette
Ingredienser
- 2 ts sesamolje
- 1 ts skivet hvitløk
- 1 ss fersk ingefær i skiver
- 340 g baby shiitake-sopp, vasket og stilkene fjernet
- 2.4 dl risvineddik
- 1 ts sambal oelek (thai chilipaste)
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl sesamvinaigrette
Slik gjør du:
- Varm sesamoljen i en stor, tung kjele over middels varme.
- Tilsett hvitløk, ingefær og sopp, og stek i 3 minutter, eller til soppen akkurat har fått farge og fortsatt er tørr.
- Deglaser pannen med eddiken og la det koke opp.
- Reduser deretter varmen til middels-høy, og la væsken fordampe nesten helt.
- Rør inn sambal oelek og salt, og ta kjelen av varmen.
- Tilsett vinaigretten og rør til alt er godt blandet.
- Sett til side og la det marinere i minst 6 timer.
- Soppen kan oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Om denne retten
Disse marinerte shiitakesoppene er en smaksrik og elegant forrett som tar dine smakspapiller på en uforglemmelig reise. Opprinnelig fra det japanske kjøkken, er denne retten et resultat av en perfekt balanse mellom syrlig, krydret og nøtteaktig smak. Perfekt som en aperitiff eller for å sette tonen for en større middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for den beste smaken og aromatiske egenskaper.
- 2For ekstra fylde, tilsett litt risvineddik i vinaigretten.
- 3La soppen marinere i minst 6 timer for at smakene virkelig skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Server de marinerte soppene sammen med iskald sake eller et glass sprudlende prosecco for å forsterke de asiatiske smakene. Pynt med frisk koriander eller vårløk for en ekstra frisk note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Marinerte shiitakesopper med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
