Ingredienser
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ts lyst brunt sukker
- 1.2 dl japansk soyasaus
- 0.6 dl tørr sherry
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 680 g rå, skrellede og rensede reker
Ingredienser
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ts lyst brunt sukker
- 1.2 dl japansk soyasaus
- 0.6 dl tørr sherry
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store hvitløksfedd, skrellet og finhakket
- 680 g rå, skrellede og rensede reker
Slik gjør du:
- Bland ingefær og sukker i en middels stor bolle.
- Rør sakte inn soyasaus, sherry og olje, deretter hvitløk.
- Tilsett rekene og vend dem i marinaden slik at de blir godt dekket.
- Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natten.
- Varm opp en stor, tykk non-stick stekepanne over moderat høy varme i 1 minutt.
- Tilsett rekene og marinaden i pannen samtidig, og wok dem raskt i 3 til 4 minutter, eller til rekene er rosa.
- Server rekene varme, toppet med litt av marinaden.
Om denne retten
Disse marinerte rekene er en sann smakssensasjon. De er et populært og tradisjonelt forrett som serveres på store anledninger og festmiddager. Med den deilige sammensetningen av soyasaus, sherry, ingefær og hvitløk får rekene en unik og kompleks smaksprofil som bare må prøves.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for best aroma og smak.
- 2La rekene marinere i minst en time, helst over natten, for at smakene skal få utvikle seg skikkelig.
- 3Pass på å ikke koke rekene for lenge i pannen - de skal bare være akkurat rosa når de serveres, for best mulig konsistens.
Serveringsforslag
De marinerte rekene passer utmerket som en luksuriøs forrett, servert med et glass kald, tørr sake eller en lett, hvitvin. De kan også serveres som en delikat liten fingermat på en cocktailparty.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte reker med ingefær og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte reker med ingefær og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte reker med ingefær og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Marinerte reker med ingefær og soyasaus er omtrent 14 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte reker med ingefær og soyasaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte reker med ingefær og soyasaus?▼
En porsjon av Marinerte reker med ingefær og soyasaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
