Marinerte ovnsbakte tofupakker
Oppskrift på marinerte og bakte tofu-pakker, perfekt som vegetarisk hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse marinerte ovnsbakte tofupakkene er en sann smakseksplosjon for ganen! Inspirert av den japanske robata-grillkunsten, blander vi sammen soyasaus, ris-sirup og ferske urter til en smaksrik marinade som gir tofuen en uimotståelig stekt og karamellisert overflate. Perfekt for både hverdagsmiddager og mer høytidelige anledninger - disse pakkelunsjene er en sann nytelse for både øyne og gane.
Ingredienser
- 455 gram tofu, ekstra fast
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl brunt ris-sirup
- 2 spiseskjeer brunt riseddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer revet ingefær
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 5 buntonger vårløk, skivet tynt
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 3 spiseskjeer hvit miso
- 1 teskje mirin eller hvitvin
- 1 teskje ris- eller lønnesirup
- 10 grønne vårløksdeler, blansjert
- Nori-ark, valgfritt
Ingredienser
- 455 gram tofu, ekstra fast
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl brunt ris-sirup
- 2 spiseskjeer brunt riseddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer revet ingefær
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 5 buntonger vårløk, skivet tynt
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 3 spiseskjeer hvit miso
- 1 teskje mirin eller hvitvin
- 1 teskje ris- eller lønnesirup
- 10 grønne vårløksdeler, blansjert
- Nori-ark, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader.
- 2Skjær tofuen i skiver som er ca. 0,6 cm tykke. Legg skivene i en lav bakeform sammen med marinadeingrediensene ovenfor. Pass på å dekke hver skive godt med marinade. Mariner i minst 15 minutter eller opptil 1 time. Legg tofuskivene på et lett oljet stekebrett og stek i 30 minutter, eller til de er dyp gyldne og sprø på utsiden. Marinaden kan oppbevares og brukes på nytt. Husk å koke marinaden før hver ny bruk.
- 3Varm opp sesamoljen i en stekepanne og tilsett vårløken. Surr i 3 til 5 minutter på middels varme til den blir myk og gjennomsiktig. Skru ned varmen til lav og tilsett de resterende ingrediensene, unntatt de blancherte vårløksbladene, og rør inn vårløken i misoen. Varm opp i 2 minutter, og tilsett litt vann om nødvendig.
- 4Lag "sandwicher" med tofuskivene, og smør ett stykke tofu med miso-vårløksblandingen før du legger et annet stykke tofu oppå. Del sandwichen i to for småretter eller la den være hel til hovedrett. Hvis ønskelig, kan du legge en nori-plate oppå tofusen. Bind sammen sandwichen med de blancherte vårløksstrimlene for å danne en pakke. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra fast tofu for best resultat - den kompakte teksturen holder seg fin under steking.
- 2Mariner tofuen i god tid for maksimal smaksutvikling, gjerne over natten for enda dypere smaker.
- 3Pass på å koke opp marinaden før hver gang du bruker den på ny for å unngå bakterievekst.
Serveringsforslag
Disse tofupakkene er utmerket å servere sammen med en frisk salat med søtsurstemt dressing, eller som del av et asiatisk inspirert småretter-bord med dampede grønnsaker, ris og kimchi. Avslutt måltidet med et glass kjølig grønn te for en komplett smaксopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte ovnsbakte tofupakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte ovnsbakte tofupakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte ovnsbakte tofupakker?▼
Total tilberedningstid for Marinerte ovnsbakte tofupakker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte ovnsbakte tofupakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte ovnsbakte tofupakker?▼
En porsjon av Marinerte ovnsbakte tofupakker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
