Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp
Oppdag hvordan du lager smakfull marinert oliven med rød paprika, artisjokkhjerter og sopp. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Antonio Di Giacomo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ts helkorn Dijon-sennep
- 255 g frosne artisjokkhjerter, tint, godt avrent, delt i to på langs
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 115 g små sopp, renset og delt i fire
- 1 liten løk, tynne skiver (ca. 0.8 dl)
- 1.8 dl steinfrie Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, delt i fire på langs
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ts helkorn Dijon-sennep
- 255 g frosne artisjokkhjerter, tint, godt avrent, delt i to på langs
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 115 g små sopp, renset og delt i fire
- 1 liten løk, tynne skiver (ca. 0.8 dl)
- 1.8 dl steinfrie Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, delt i fire på langs
Slik gjør du:
- Visp de første seks ingrediensene i en stor bolle for å blande.
- Tilsett grønnsaker og oliven.
- Vend godt slik at alt blir dekket.
- Krydre med salt og pepper.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, rør om av og til.
- (Kan lages ett døgn i forveien. Oppbevares i kjøleskapet. La den stå i romtemperatur i 30 minutter før servering.)
- Overfør blandingen til en serveringsbolle og server.
Om denne retten
Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, rødvinseddik, hakket fersk basilikum og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp?▼
Total tilberedningstid for Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp?▼
En porsjon av Marinerte oliven, paprika, artisjokkhjerter og sopp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
