Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem
Lær hvordan du lager saftig marinert flankstek servert med en kremet pepperrot-saus. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
Denne marinerte flankbiffen er en ekte smakseksplosjon! Stykket er krydret med en vidunderlig blanding av soyasaus, hvitvin og frisk rosmarin, som gir et deilig, syrlig-søtt preg. Flankbiffen er en utmerket, rimelig hovedrett som passer like godt til en avslappet middag med venner som en festmiddag med familien.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 1,2 dl tørr hvitvin
- 3. 1/2 løk, hakket
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 2-punds flankbiff, trimmet
- 8. 1,2 dl rømme
- 9. 1 spiseskje pluss 1 teskje ferdiglaget pepperrot
- 10. 2 grønne løk, hakket
- 11. Romaine-salatblader
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 1,2 dl tørr hvitvin
- 3. 1/2 løk, hakket
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 2-punds flankbiff, trimmet
- 8. 1,2 dl rømme
- 9. 1 spiseskje pluss 1 teskje ferdiglaget pepperrot
- 10. 2 grønne løk, hakket
- 11. Romaine-salatblader
Fremgangsmåte
- 11. FOR STEAK: Bland de første seks ingrediensene i en glassform. Legg i biffen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og la den marinere over natten, vend den av og til. FOR SAUS: Bland de tre første ingrediensene i en liten bolle. Krydre med rikelig med pepper. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forbered grillen (med høy varme). Sil av biffen. Hell marinaden i en liten kjele og kok opp i 1 minutt. Krydre biffen med rikelig med pepper. Grill til ønsket stekegrad, pensle av og til med marinaden, ca. 6 minutter på hver side for sjelden. Overfør biffen til en tallerken og la den hvile i minst 15 minutter. (Kan forberedes opptil 2 timer i forveien.) Skjær biffen på tvers av fibrene i tynne diagonale skiver. Legg romainesalatblad på et serveringsfat. Legg biffen oppå. Server varm eller romtemperert med horseradsås.
- 22. FOR STEAK: Bland de første seks ingrediensene i en glassform. Legg i biffen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og la den marinere over natten, vend den av og til.
- 33. FOR SAUS: Bland de tre første ingrediensene i en liten bolle. Krydre med rikelig med pepper. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 44. Forbered grillen (med høy varme). Sil av biffen. Hell marinaden i en liten kjele og kok opp i 1 minutt. Krydre biffen med rikelig med pepper. Grill til ønsket stekegrad, pensle av og til med marinaden, ca. 6 minutter på hver side for sjelden. Overfør biffen til en tallerken og la den hvile i minst 15 minutter. (Kan forberedes opptil 2 timer i forveien.) Skjær biffen på tvers av fibrene i tynne diagonale skiver. Legg romainesalat
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la biffen marinere over natten - det gir den en dypere, mer intens smak.
- 2For å få den beste strukturen, er det viktig å skjære biffen på tvers av fibrene i tynne skiver.
- 3Oppbevar pepperrotkremens ingredienser separat før servering - da holder den seg friskere.
Serveringsforslag
Denne biffen passer utmerket sammen med sprø salat av romaine, som balanserer rettens rike smaker. Et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett øl vil også gå utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Marinerte flankbiffer med pepperrotkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
