Marinert flankestek med pepperrotkrem
Lær hvordan du lager saftig marinert flankestek servert med en kremet pepperrotkrem. Perfekt for en smakfull hovedrett til helgen.
Foto av Amelia Hallsworth på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 0.5 løk, hakket
- 3 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 900 g flankestek, trimmet
- 1.2 dl rømme
- 1 ss pluss 1 ts ferdiglaget pepperrot
- 2 grønne løk, hakket
- Romainesalatblader
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 0.5 løk, hakket
- 3 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 900 g flankestek, trimmet
- 1.2 dl rømme
- 1 ss pluss 1 ts ferdiglaget pepperrot
- 2 grønne løk, hakket
- Romainesalatblader
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, hvitvin, hakket løk, rosmarin, olivenolje og hakket hvitløk i en glassform.
- Legg i flankesteken og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og la den marinere over natten, vend den av og til.
- Bland rømme, pepperrot og hakket grønn løk i en liten bolle. Krydre med rikelig med pepper. Denne pepperrotkremen kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Forbered grillen med høy varme.
- Sil av flankesteken. Hell marinaden i en liten kjele og kok opp i 1 minutt.
- Krydre flankesteken med rikelig med pepper.
- Grill flankesteken til ønsket stekegrad, pensle av og til med den kokte marinaden. Grill ca. 6 minutter på hver side for medium-rå.
- Overfør flankesteken til en tallerken og la den hvile i minst 15 minutter. Den kan forberedes opptil 2 timer i forveien.
- Skjær flankesteken på tvers av fibrene i tynne diagonale skiver.
- Legg romainesalatblader på et serveringsfat. Legg flankesteken oppå.
- Server varm eller romtemperert med pepperrotkremen.
Om denne retten
Denne marinerte flankesteken er en ekte smakseksplosjon! Kjøttet er krydret med en vidunderlig blanding av soyasaus, hvitvin og frisk rosmarin, som gir et deilig, syrlig-søtt preg. Flankesteken er en utmerket, rimelig hovedrett som passer like godt til en avslappet middag med venner som en festmiddag med familien.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la kjøttet marinere over natten – det gir en dypere, mer intens smak.
- 2For å få den beste strukturen, er det viktig å skjære kjøttet på tvers av fibrene i tynne skiver.
- 3Oppbevar pepperrotkremens ingredienser separat før servering – da holder den seg friskere.
Serveringsforslag
Denne steken passer utmerket sammen med sprø salat av romaine, som balanserer rettens rike smaker. Et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett øl vil også passe utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert flankestek med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert flankestek med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert flankestek med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Marinert flankestek med pepperrotkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert flankestek med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert flankestek med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Marinert flankestek med pepperrotkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
