Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus
Oppskrift på marinert tri-tip servert med kinesisk sennepssaus, ovnsbakte grønne løk og sopp, perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl tørr rødvin
- 2 ss soyasaus
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss tørr sennep
- 680 g storfe tri-tip stek
- 2 ss honning
- 2 ss vann
- 0.25 ts salt
- 3 bunter grønne løk, rotendene fjernet, de mørkegrønne toppene kuttet av og kastet
- 455 g baby portobello-sopp
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 0.8 dl tørr rødvin
- 2 ss soyasaus
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss tørr sennep
- 680 g storfe tri-tip stek
- 2 ss honning
- 2 ss vann
- 0.25 ts salt
- 3 bunter grønne løk, rotendene fjernet, de mørkegrønne toppene kuttet av og kastet
- 455 g baby portobello-sopp
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Visp vin, soyasaus, hvitløk og 1 ts tørr sennep i en stor glassform.
- Legg tri-tip-en i formen og vend den i marinaden slik at den blir dekket.
- La den stå i romtemperatur i 30 minutter, og snu kjøttet av og til.
- I mellomtiden, visp honning, 2 ss vann, 0.25 ts salt og resten av den tørre sennepen (2 ss) i en liten bolle for å blande; sett sausen til side.
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Ta tri-tip-en ut av marinaden og tørk den forsiktig med kjøkkenpapir.
- Plasser tri-tip-en på et stort stekebrett med opphøyde kanter, og krydre med salt og pepper.
- Fordel grønne løk og sopp rundt kjøttet, og drypp løkene og soppen med olivenolje.
- Stek i 12 minutter.
- Snu kjøttet, løkene og soppen, og stek videre til grønnsakene er møre og et steketermometer som er satt inn i midten av kjøttet viser 52°C for medium-rare, ca. 12 minutter til.
- Legg soppen og de grønne løkene på et serveringsfat.
- Skjær kjøttet i 0.6 cm tykke skiver, og legg dem oppå løkene og soppen.
- Hell eventuelle saft fra pannen over.
- Drypp lett med sennepssausen.
- Server, og pass på å få med resten av sennepssausen ved siden av.
Om denne retten
Denne marinerte tri-tip-retten er en fantastisk fusjon av smaker. Den saftige steken er krydret med en spennende sennepssaus, som balanseres av de søtlige ovnsbakte grønnsakene. Oppskriften bringer det beste fra ulike verdener sammen på en uventet, men utrolig velsmakende måte.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med sennep - det gir en deilig varme som kompletterer kjøttet perfekt.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt rød chili til sennepssausen.
- 3La kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering for at alle saftene trekker seg inn igjen.
Serveringsforslag
Servér den marinerte tri-tip-en med ovnsbakte grønne løk og sopp. De søtlige grønnsakene er et perfekt komplement til den kraftige steken. En enkel, frisk salat eller dampet ris vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus?▼
En porsjon av Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
