Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp
Oppskrift på marinert tri-tip servert med kinesisk sennepssaus, ovnsbakte grønne løk og sopp, perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne marinerte tri-tip-retten er en fantastisk fusjon av norske og asiatiske smaker. Den saftige steken er krydret med en spennende sennepssaus, som balanseres av de søtlige ovnsbakte grønnsakene. Oppskriften bringer det beste fra to verdener sammen på en uventet, men utrolig velsmakende måte.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl tørr rødvin
- 2. 2 spiseskjeer soyasaus
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje pluss 2 spiseskjeer tørr sennep
- 5. 680 gram storfe tri-tip stek
- 6. 2 spiseskjeer honning
- 7. 2 spiseskjeer vann
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 3 bunt greener løk, rotendene fjernet, de mørkegrønne toppene kuttet av og kastet
- 10. 455 gram eller tre pakker à 170 gram med baby portobello-sopp
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 0,8 dl tørr rødvin
- 2. 2 spiseskjeer soyasaus
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje pluss 2 spiseskjeer tørr sennep
- 5. 680 gram storfe tri-tip stek
- 6. 2 spiseskjeer honning
- 7. 2 spiseskjeer vann
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 3 bunt greener løk, rotendene fjernet, de mørkegrønne toppene kuttet av og kastet
- 10. 455 gram eller tre pakker à 170 gram med baby portobello-sopp
- 11. 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Visp vin, soyasaus, hvitløk og 1 teskje tørket sennep i en stor glassform. Legg tri-tip-en i formen og vend den i marinaden slik at den blir dekket. La den stå i romtemperatur i 30 minutter, og snu kjøttet av og til. I mellomtiden, visp honning, 2 spiseskjeer vann, 1/4 teskje salt og resten av de 2 spiseskjeene tørket sennep i en liten bolle for å blande; sett sausen til side. Forvarm ovnen til 230°C (450°F). Ta tri-tip-en ut av marinaden og tørk den forsiktig med kjøkkenpapir. Plasser tri-tip-en på et stort stekebrett med opphøyde kanter, og krydre med salt og pepper. Fordel grønne løk og sopp rundt kjøttet, og drypp løkene og soppen med olivenolje. Stek i 12 minutter. Snu kjøttet, løkene og soppen, og stek videre til grønnsakene er møre og et steketermometer som er satt inn i midten av kjøttet viser 52°C (125°F) for medium-rare, ca. 12 minutter til. Legg soppen og de grønne løkene på et serveringsfat. Skjær kjøttet i 0,6 cm (1/4 tomme) tykke skiver, og legg dem oppå løkene og soppen. Hell eventuelle saft fra pannen over. Drypp lett med sennepssausen. Server, og pass på å få med resten av sennepssausen ved siden av.
- 22. Visp vin, soyasaus, hvitløk og 1 teskje tørket sennep i en stor glassform. Legg tri-tip-en i formen og vend den i marinaden slik at den blir dekket. La den stå i romtemperatur i 30 minutter, og snu kjøttet av og til.
- 33. I mellomtiden, visp honning, 2 spiseskjeer vann, 1/4 teskje salt og resten av de 2 spiseskjeene tørket sennep i en liten bolle for å blande; sett
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med sennep - det gir en deilig varme som kompletterer kjøttet perfekt.\nFor ekstra krydder, prøv å tilsette litt rød chili til sennepssausen.\nLa kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering for at alle saftene trekker seg inn igjen.
Serveringsforslag
Servér den marinerte tri-tip-en med ovnsbakte grønne løk og sopp. De søtlige grønnsakene er et perfekt komplement til den kraftige steken. En enkel, frisk salat eller dampet ris vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp?▼
Total tilberedningstid for Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp?▼
En porsjon av Marinert tri-tip med kinesisk sennepssaus og ovnsbakte grønne løk og sopp inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
