Marinert torsk på krutonger
Oppskrift på marinert torsk servert på sprø krutonger, perfekt for en smakfull forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne marinerte torskeretten er en sann smaksfest! De deilige, asiatiske smakene fra ingefær, honning og soya gir fisken en fantastisk marinade, mens krutonoverflatene sørger for den herlige knappheten. Servert som en luksuriøs forrett, er dette et perfekt valg for både hverdagslige middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket (ca. 15 gram ingefærrot, skrapt med tuppen av en skje)
- 2 til 3 vårløk, finhakket
- 2,4 dl honning
- 0,6 dl redusert natriumsoyasaus
- 0,6 dl teriyakisaus
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6 torskefileter (ca. 170–200 gram hver)
- 1 baguett
- 2 til 3 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl majones
- 2 vårløk (bare de hvite og de møre grønne delene), finhakket
- 2 teskjeer søt sylteagurk, avrent
- 28 gram svart kaviar
- 2 spiseskjeer ferske, hakkede persilleblader
Ingredienser
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket (ca. 15 gram ingefærrot, skrapt med tuppen av en skje)
- 2 til 3 vårløk, finhakket
- 2,4 dl honning
- 0,6 dl redusert natriumsoyasaus
- 0,6 dl teriyakisaus
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 6 torskefileter (ca. 170–200 gram hver)
- 1 baguett
- 2 til 3 spiseskjeer olivenolje
- 1,8 dl majones
- 2 vårløk (bare de hvite og de møre grønne delene), finhakket
- 2 teskjeer søt sylteagurk, avrent
- 28 gram svart kaviar
- 2 spiseskjeer ferske, hakkede persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Bland hvitløk, ingefær, vårløk, honning, soyasaus, rapsolje og eddik i en blandebolle. Mariner fiskefiletene i denne blandingen i minst 2 timer, helst over natten, i kjøleskapet.\nOverfør torsk og marinade til en grunn panne og pochér fisken sakte på lav varme til den er mør med gaffel, 10 til 20 minutter.\nSkjær baguetten i 18 skiver og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle med olivenolje.\nForvarm ovnen til 230°C (450°F). Ta fisken ut av marinade og del den i små biter. Overfør den flakete torsken til en sil over en bolle for å la overflødig væske renne av. Kast væsken og legg den flakete torsken i bollen.\nI en liten bolle, bland majones, vårløk og sylteagurk for å lage en tartarsaus. Vend forsiktig denne tartarsausen inn i den flakete fisken for å binde den godt.\nLegg torskeblandingen på brødet og sett det i ovnen til fisken har fått en gyllenbrun farge. Ta ut av ovnen og pynt hver forrett med 1/8 teskje kaviar og litt persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at torsken får god tid til å marinere - jo lengre, jo bedre smak.
- 2Tips 2: Når du flaker torsken, vær forsiktig så du ikke knuser den. La den heller falle naturlig fra hverandre.
- 3Tips 3: Bytt ut kaviar med fersk dill eller reddik for en litt annerledes, men like god, pynt.
Serveringsforslag
Disse marinerte torskekrutonerene passer utmerket til et glass tørt, krisp hvitvin eller et lettere øl. Servér sammen med en frisk salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert torsk på krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert torsk på krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert torsk på krutonger?▼
Total tilberedningstid for Marinert torsk på krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert torsk på krutonger vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Marinert torsk på krutonger?▼
En porsjon av Marinert torsk på krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
