Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli
Lær hvordan du lager en smakfull ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli. En enkel og velsmakende forrett eller lunsjrett.
Foto av Andrea Prochilo på Pexels
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 ts hakket fersk oregano
- 3 ts fersk sitronsaft
- 1 ss majones
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- Et lite dryss salt og pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1.2 dl tørr gul polenta
- 1 stor tomat eller gul/rød heirloom-tomat, skivet
- 1 ss olivenolje
- 1 toskansk ciabattabrød, delt i to
- 55 g fersk babyruccola
- 115 g skivet prosciutto
Ingredienser
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 ts hakket fersk oregano
- 3 ts fersk sitronsaft
- 1 ss majones
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje
- Et lite dryss salt og pepper
- 1.2 dl revet parmesanost
- 1.2 dl tørr gul polenta
- 1 stor tomat eller gul/rød heirloom-tomat, skivet
- 1 ss olivenolje
- 1 toskansk ciabattabrød, delt i to
- 55 g fersk babyruccola
- 115 g skivet prosciutto
Slik gjør du:
- For å lage hvitløksaioli, bland den moste hvitløken, oregano, sitronsaft, majones og olivenolje. Rør eller pisk godt sammen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- I en liten eller middels stor blandebolle, bland revet parmesanost og polenta. Fordel det jevnt på en egen tallerken.
- Legg de skivede tomatene i polenta-parmesan-blandingen, og dekk begge sider slik at de blir dekket av blandingen.
- Varm opp en liten eller middels stor stekepanne på lav varme. Tilsett en liten dæsj olivenolje, og legg i tomatene.
- Stek tomatene i 1-2 minutter på hver side til de er lett brune og sprø. Fjern deretter fra varmen.
- Rist ciabattabrødet i stekepannen til kantene blir sprø, ca. 1 minutt. Fjern deretter fra varmen.
- Smør 2 spiseskjeer hvitløksaioli på den nederste skiven av ciabattabrødet.
- Legg på babyruccola og deretter de polenta- og parmesan-omgitte tomatene.
- Topp med skivet prosciutto, legg på den øverste brødskiven, og server.
Om denne retten
Denne oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan enkle, kvalitetsbaserte ingredienser kan forvandles til en utsøkt, smaksrik forrett. Den sprø, krydderstekte tomaten, den kremete aiolien og den luftige ciabattaen skaper en harmonisk balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smaksfulle tomater for best resultat – gule eller røde heirloom-tomater er perfekt!
- 2La tomatskivene få god kontakt med pannen for å oppnå den deilige, sprø konsistensen.
- 3Gjør aiolien litt tykkere ved å øke mengden parmesan, for en rikere og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér ciabattaen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli?▼
Total tilberedningstid for Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli?▼
En porsjon av Ciabatta med prosciutto, sprø tomater og hvitløksaioli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
