Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta
Lær hvordan du lager en smakfull margherita® prosciutto med sprø tomater på ciabatta. En enkel og velsmakende forrett eller lunsjrett.
Om denne retten
Denne Margherita® Prosciutto-oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan enkle, kvalitetsbaserte ingredienser kan forvandles til en utsøkt, smaksrik forrett. Den sprø, krydderstekte tomaten, den kremet aioli og den luftige ciabattaen skaper en harmonisk balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. Hvitløk Aioli:
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 teskje hakket fersk oregano
- 4. 3 teskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 6. Et lite dryss salt og pepper
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 1,2 dl tørr gul polenta
- 9. 1 stor tomat eller i sesongen gul/rød heirloom-tomat, skivet
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 1 tuscan ciabattabrød, delt i to
- 12. 55 gram fersk babyruccula
- 13. 115 gram Margherita® prosciutto, skivet
Ingredienser
- 1. Hvitløk Aioli:
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 teskje hakket fersk oregano
- 4. 3 teskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- 6. Et lite dryss salt og pepper
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 1,2 dl tørr gul polenta
- 9. 1 stor tomat eller i sesongen gul/rød heirloom-tomat, skivet
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 1 tuscan ciabattabrød, delt i to
- 12. 55 gram fersk babyruccula
- 13. 115 gram Margherita® prosciutto, skivet
Fremgangsmåte
- 11. For å lage hvitløk-aioli, bland den moste hvitløken, oregano, sitronsaft, majones og olivenolje. Rør godt sammen, eller pisk med en liten visp. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 22. I en liten eller middels stor blandebolle, bland revet parmesanost og polenta, og fordel det jevnt på en egen tallerken. Legg de skivede tomatene i polenta-parmesan-blandingen, og dekk begge sider slik at de blir dekket av blandingen.
- 33. Varm opp en liten eller middels stor stekepanne på lav varme, tilsett en liten dæsj olivenolje, og legg i tomatene. Stek i 1-2 minutter på hver side til de er lett brune og sprø, og fjern deretter fra varmen.
- 44. Rist ciabattobrødet i stekepannen til kantene blir sprø, ca. 1 minutt, og fjern deretter fra varmen.
- 55. Smør 2 spiseskjeer hvitløk-aioli på den nederste skiven av ciabattobrødet.
- 66. Legg på babyruccola og deretter de polenta- og parmesan-omgitte tomatene.
- 77. Topp med skivet Margherita(R) prosciutto, legg på den øverste brødskiven, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smaksfulle tomater for best resultat - gule eller røde heirloom-tomater er perfekt!\nLa tomatskivene få god kontakt med pannen for å oppnå den deilige, sprø konsistensen.\nGjør aioli-en litt tykkere ved å øke mengden parmesan, for en rikere og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér Margherita® Prosciutto-foretten med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta?▼
Total tilberedningstid for Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta?▼
En porsjon av Margherita® Prosciutto med sprø tomater på ciabatta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
