Margherita-pizza med ruccola
Lær hvordan du lager en deilig margherita pizza toppet med frisk ruccola. Perfekt for en smakfull kveldsmat eller helgekos.
Om denne retten
Den italienske klassikeren Margherita-pizza får en frisk dreis med en sødmefull topping av ruccola i denne oppskriften. De sprø, grillede bunnskivene bærer et deilig samspill av fyldig tomatmix, smaksrike ostetyper og den pirrende balsamicodressingen. Denne pizzavarianten er en smart og artig vri på en favoritt som passer perfekt til en laidback kveld hjemme med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 boks (25 oz) knuste plommetomater
- 2. 1,8 dl hakket fersk basilikum
- 3. 2 ss finhakket fersk hvitløk
- 4. 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 5. 3,6 dl revet lavfett Romano
- 6. 3,6 dl revet lavfett fontina
- 7. 14,2 dl grovhakket ruccola
- 8. 2 ss balsamicoeddik
- 9. Grillet pizzabunn
Ingredienser
- 1. 1 boks (25 oz) knuste plommetomater
- 2. 1,8 dl hakket fersk basilikum
- 3. 2 ss finhakket fersk hvitløk
- 4. 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 5. 3,6 dl revet lavfett Romano
- 6. 3,6 dl revet lavfett fontina
- 7. 14,2 dl grovhakket ruccola
- 8. 2 ss balsamicoeddik
- 9. Grillet pizzabunn
Fremgangsmåte
- 1For å lage saus, bland tomater, basilikum, hvitløk og 1 ss olje i en middels stor bolle. Rør godt og la det stå i opptil 1 time. Bland oster sammen i en bolle. I en separat bolle, bland ruccola, de resterende 2 ss olje og eddik. Krydre med salt og pepper. Lag bunnen. Mens den andre siden av hver bunn grilles, smør 1/8 av osteblandingen over den kokte siden av hver bunn; topp med 1/3 kopp saus på hver. (Ikke spre sausen.) Topp med ruccola. Roter i 3 til 4 minutter til bunnen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Ikke legg for mye topping på pizzaen - da blir den fort fuktig og vanskelig å håndtere. Rør bare osten lett sammen, ikke skill den helt fra hverandre. La pizzabunnen grilles litt på forhånd for ekstra sprøhet. Juster balsamicoeddiken etter smak - noen liker den litt søtere, andre litt mer syrlig.
Serveringsforslag
Denne Margherita-pizzen med ruccola passer utmerket som en hovedrett sammen med en frisk, grønn salat. Servér gjerne med et glass kjølig, hvit vin for å balansere de intense, italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margherita-pizza med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margherita-pizza med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margherita-pizza med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Margherita-pizza med ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margherita-pizza med ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margherita-pizza med ruccola?▼
En porsjon av Margherita-pizza med ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
