Margarita Chiffonkake
Lær hvordan du lager en deilig og luftig margarita chiffon kake med enkel oppskrift. Perfekt for fest eller helgekos. Følg våre steg-for-steg instruksjoner!
Om denne retten
Denne margarita chiffonkaken er en fantastisk fusjon av to klassiske kaker - den luftige og myke chiffon-kaken og den friske og søt-sure margaritaen. Inspirert av den populære cocktailens tropiske smaker, vil denne oppskriften føre deg på en ekte smakreise til Mexico.
Ingredienser
- 1. 3 dl kakehvetemel
- 2. 3 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 6 store eggeplommer
- 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7. 0,8 dl fersk limejuice
- 8. 0,8 dl triple sec
- 9. 2 spiseskjeer tequila
- 10. 2 teskjeer revet limeskall
- 11. 8 store eggehviter
- 12. 1/2 teskje krem av tartar
- 13. 4,7 dl melis
- 14. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 15. 2 spiseskjeer tequila
- 16. 4 teskjeer triple sec
- 17. 1 1/2 teskjeer revet limeskall
- 18. Jordbærkompott med tequila og lime
Ingredienser
- 1. 3 dl kakehvetemel
- 2. 3 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 6 store eggeplommer
- 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7. 0,8 dl fersk limejuice
- 8. 0,8 dl triple sec
- 9. 2 spiseskjeer tequila
- 10. 2 teskjeer revet limeskall
- 11. 8 store eggehviter
- 12. 1/2 teskje krem av tartar
- 13. 4,7 dl melis
- 14. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 15. 2 spiseskjeer tequila
- 16. 4 teskjeer triple sec
- 17. 1 1/2 teskjeer revet limeskall
- 18. Jordbærkompott med tequila og lime
Fremgangsmåte
- 11. For kaken: Forvarm ovnen til 160°C. Visp mel, ¾ kopp sukker, bakepulver og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggeplommer og de neste fem ingrediensene i en middels stor bolle til det er godt blandet. Tilsett de tørre ingrediensene og pisk bare til røren er jevn. Bruk rene, tørre visper og pisk eggehviter og kremortartaro i en annen stor bolle til myke topper dannes. Tilsett gradvis ½ kopp sukker, og pisk til stiv, men ikke tørr, konsistens. Vend inn en tredjedel av eggehvitene i røren, og vend deretter inn resten av eggehvitene. Hell røren i en ugredd, 25 cm stor angel food-kakeform; jevn ut toppen. Stek kaken til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 1 time. Vend umiddelbart midtstangen i formen opp ned over en smalflasket flaske; la kaken avkjøles helt i formen. Bruk en lang kniv og gå rundt midtstangen og sidene av formen for å løsne kaken. Bruk midtstangen som hjelp, løft ut kaken av formen; bruk kniven til å løsne kaken fra bunnen av formen. Vend kaken opp ned på et fat.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Visp mel, ¾ kopp sukker, bakepulver og salt i en stor bolle til det er godt blandet. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggeplommer og de neste fem ingrediensene i en middels stor bolle til det er godt blandet.
- 33. Bruk rene, tørre visper og pisk eggehviter og kremortartaro i en annen stor bolle til myke topper dannes. Tilsett gradvis ½ kopp sukker, og pisk til stiv, men ikke tørr, konsistens. Vend inn en tredjedel av eggehvitene i røren, og vend deretter inn resten av eggehvitene. Hell røren i en ugredd, 25 cm stor angel food-kakeform; jevn ut toppen.
- 44. Stek kaken til en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 1 time. Vend umiddelbart midtstangen i formen opp ned over en smalflasket flaske; la kaken avkjøles helt i formen.
- 55. Bruk en lang kniv og gå rundt midtstangen og sidene av formen for å løsne kaken. Bruk midtstangen som hjelp, løft ut kaken av formen; bruk kniven til å løsne kaken fra bunnen av formen. Vend kaken opp ned på et fat.
- 66. For glasur: Rør sammen de fem første ingrediensene i en middels bolle til det er glatt. Fordel glasuren over toppen av kaken, slik at den renner ned langs sidene. La stå til glasuren har stivnet, ca. 2 timer. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk med kakedome; la stå i romtemperatur.) Server kaken med kompotten.
- 77. Rør sammen de fem første ingrediensene i en middels bolle til det er glatt. Fordel over toppen av kaken, slik at glasuren renner ned langs sidene. La stå til glasuren har stivnet, ca. 2 timer. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk med kakedome; la stå i romtemperatur.) Server kaken med kompotten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er i romtemperatur for best resultat.
- 2Verb ikke for mye når du vender inn eggehvitene - du vil beholde mest mulig luft i røren.
- 3Trykk forsiktig på toppen av kaken under avkjøling for å sikre jevn overflate.
Serveringsforslag
Servér margarita chiffonkaken med en deilig, fruktig tequila-limekompott. Avkjølt hvit wine eller Margarita-cocktail passer utmerket som drikke til denne eksotiske kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarita Chiffonkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarita Chiffonkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarita Chiffonkake?▼
Total tilberedningstid for Margarita Chiffonkake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarita Chiffonkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarita Chiffonkake?▼
En porsjon av Margarita Chiffonkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
