Fylte rundstykker med oliven og tomat

Ingredienser

4porsjoner

1 glass (200 g) utkjernede Kalamata-oliven, drenert og skåret i skiver

1.5 dl hakket, skrelt hvit løk

450 g modne bifftomater, hakket

225 g mozzarellaost, hakket (ca. 3.5 dl)

2.4 dl revet Parmesanost

2 fedd hvitløk, presset

2 ts salt

0.25 ts pepper

2 ts tørket basilikum

0.25 dl vineddik

0.33 dl olivenolje

10 harde rundstykker

3 ss mykt smør

3 ferske basilikumblader

Ingredienser

4porsjoner

1 glass (200 g) utkjernede Kalamata-oliven, drenert og skåret i skiver

1.5 dl hakket, skrelt hvit løk

450 g modne bifftomater, hakket

225 g mozzarellaost, hakket (ca. 3.5 dl)

2.4 dl revet Parmesanost

2 fedd hvitløk, presset

2 ts salt

0.25 ts pepper

2 ts tørket basilikum

0.25 dl vineddik

0.33 dl olivenolje

10 harde rundstykker

3 ss mykt smør

3 ferske basilikumblader

Slik gjør du:

Bland oliven, løk, tomater og oster i en stor bolle. Sett til side.

Lag dressingen ved å blande hvitløk, salt, pepper, basilikum, eddik og olje i en lukket krukke og riste godt.

Hell dressingen over ingrediensene i bollen, og vend forsiktig. Sett til side.

Forbered hvert rundstykke ved å kutte et grunt hull på ca. 5 cm i diameter i toppen, og trekk ut det myke innholdet. Pass på at du lar noe av brødet bli igjen i bunnen. Det uttrukne brødet kan brukes til å lage brødsmuler senere.

Smelt smør, tilsett ferske basilikumblader og la basilikumsmaken trekke inn i smøret.

Pensle litt av basilikumsmøret inn i bunnen av hvert rundstykke.

Fyll hvert rundstykke med omtrent 1.5 dl av fyllet, og sett på lokket igjen.

Pakk hver sandwich individuelt med aluminiumsfolie.

Hvis de ikke skal stekes med en gang, oppbevar dem i kjøleskapet og ta dem ut omtrent en time før steking.

Stek i en ovn på 175 grader Celsius i 20 til 25 minutter.

Om denne retten

Disse varme, gylne rundstykkene er en smakfull rett inspirert av tradisjonelle smaker fra Provence. Deres smakrike fylling av Kalamata-oliven, tomater og to typer ost gir en herlig miks av salt, syrlig og kremet. Når de serveres varme, med den deilige duften av fersk basilikum, blir det nesten som å sitte midt i en solrik landsby på den franske landsbygda.

Tips og Varianter

1Bruk godt modne, søte tomater for best smak.

2Drener olivene grundig for å unngå at fyllingen blir for væskete.

3La rundstykkene hvile i 10 minutter før servering - det lar fyllingen sette seg.

Serveringsforslag

Disse varme, sprø rundstykkene passer perfekt til en litt mer høytidelig frokost eller lunsj, for eksempel sammen med en frisk appelsinjuice eller et glass tørr rosévin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fylte rundstykker med oliven og tomat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte rundstykker med oliven og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fylte rundstykker med oliven og tomat?▼

Total tilberedningstid for Fylte rundstykker med oliven og tomat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fylte rundstykker med oliven og tomat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fylte rundstykker med oliven og tomat?▼

En porsjon av Fylte rundstykker med oliven og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.