Margarets varme bandanaer
Oppskrifter på margaret's hot bandanas – perfekte for helgen eller hverdagen. Lær hvordan du lager sprø og smakfulle bandanas med enkle steg.
Om denne retten
Disse varme, gylne rundstykkesakene er en tradisjonell frokostrett fra Margeurites familie i Provence. Deres smakrike fylling av Kalamata-oliven, tomater og to typer ost gir en herlig miks av salt, syrlig og kremet. Når de serveres varme, med den deilige duften av fersk basilikum, blir det nesten som å sitte midt i en solrik landsby på den franske landsbygda.
Ingredienser
- 1. 1 (200 g) glass med utkjernede Kalamata-oliven, drenket og skåret i skiver
- 2. 1 ½ kopper hakket, skrelt hvit løk
- 3. 450 g modne storfeste-tomater, hakket
- 4. 225 g mozzarellaost, hakket (ca. 1 ½ kopper)
- 5. 2,4 dl revet Parmesanost
- 6. 2 fedd hvitløk, presset
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. ¼ teskje pepper
- 9. 2 teskjeer tørket basilikum
- 10. ¼ kopp vineddik
- 11. ⅓ kopp olivenolje
- 12. 10 harde rundstykker
- 13. 3 spiseskjeer mykt smør
- 14. 3 ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. 1 (200 g) glass med utkjernede Kalamata-oliven, drenket og skåret i skiver
- 2. 1 ½ kopper hakket, skrelt hvit løk
- 3. 450 g modne storfeste-tomater, hakket
- 4. 225 g mozzarellaost, hakket (ca. 1 ½ kopper)
- 5. 2,4 dl revet Parmesanost
- 6. 2 fedd hvitløk, presset
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. ¼ teskje pepper
- 9. 2 teskjeer tørket basilikum
- 10. ¼ kopp vineddik
- 11. ⅓ kopp olivenolje
- 12. 10 harde rundstykker
- 13. 3 spiseskjeer mykt smør
- 14. 3 ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Bland oliven, løk, tomater og oster i en stor bolle. Sett til side. Blend hvitløk, salt, pepper, basilikum, eddik og olje til en dressing ved å plassere det i en lukket krukke og riste. Hell dressingen over ingrediensene i bollen, og vend forsiktig. Sett til side. Forbered hver bolle ved å kutte et grunt hull på 2 tommer i diameter i toppen, og trekk ut det myke innholdet. Pass på at du lar noe av brødet bli igjen i bunnen. Det uttrukne brødet kan brukes til å lage brødsmuler senere. Smelt smør, tilsett ferske basilikumblader og la basilikumsmaken trekke inn i smøret. Pensle litt av basilikumsmøret inn i bunnen av hver bolle. Fyll hver bolle med omtrent 2/3 kopp av fyllet, og sett på lokket igjen. Pakk hver sandwich individuelt med aluminiumsfolie. Hvis de ikke skal stekes med en gang, oppbevar dem i kjøleskapet og ta dem ut omtrent en time før steking. Stek i en ovn på 175 grader Celsius i 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte tomater for best smak.
- 2Drener olivene grundig for å unngå at fyllingen blir for væskete.
- 3La rundstykkesakene hvile i 10 minutter før servering - det lar fyllingen sette seg.
Serveringsforslag
Disse varme, sprø rundstykkesakene passer perfekt til en litt mer høytidelig frokost, for eksempel sammen med en krydret fransk presset appelsinjuice eller et glass krystallklar, tørr rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarets varme bandanaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarets varme bandanaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarets varme bandanaer?▼
Total tilberedningstid for Margarets varme bandanaer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarets varme bandanaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarets varme bandanaer?▼
En porsjon av Margarets varme bandanaer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
