Mårer i trær
Oppskrift og innsikt om ants in trees. Oppdag hvordan du kan bruke denne unike ingrediensen i dine retter. Perfekt for den eventyrlystne kokk.
Om denne retten
Mårer i trær er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mungbønne-nudler, soyasaus, spiseskje risvin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 130 gram mungbønne-nudler
- 2. 55 gram soyasaus
- 3. 1 spiseskje risvin
- 4. 1 spiseskje sambal chili-paste
- 5. 1 teskje maisstivelse
- 6. 285 gram kjøttdeig av svin
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 4 grønne løk, hakket, delt
- 9. 1,2 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 1. 130 gram mungbønne-nudler
- 2. 55 gram soyasaus
- 3. 1 spiseskje risvin
- 4. 1 spiseskje sambal chili-paste
- 5. 1 teskje maisstivelse
- 6. 285 gram kjøttdeig av svin
- 7. 1 spiseskje rapsolje
- 8. 4 grønne løk, hakket, delt
- 9. 1,2 dl kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg nudlene i nok varmt vann til å dekke dem med 2,5 cm i 20 minutter. Bruk kjøkkensaks til å kutte nudlene i 7,5–10 cm lange biter, og la dem renne godt av i en sil i 10 minutter.
- 22. Bland soyasaus, risvin og chilipasta i en middels stor bolle, og visp til jevnt. Tilsett maisstivelse og visp til det er godt blandet. Ha i svinekjøttet og bland godt til det er jevnt fordelt. La det stå i 30 minutter.
- 33. Varm opp en 30 cm stor stekepanne på høy varme i 1 minutt. Tilsett oljen og sving pannen slik at oljen dekker bunnen og sidene. Når oljen begynner å glitre, tilsett svinekjøttblandingen. Rør konstant i 2 minutter, og bruk en sleiv til å bryte opp kjøttet i veldig små biter. Tilsett 2/3 av de grønne løkene og fortsett å koke og røre til kjøttet er godt brunet og i svært små biter, ca. 2 minutter. Skru ned varmen til middels høy, og tilsett buljongen. La det koke til det er redusert, ca. 3 minutter.
- 44. Tilsett nudlene gradvis, en håndfull om gangen, og vend dem sammen med kjøttblandingen til alt er godt blandet, og kjøttbitene fester seg til nudlene uten at det er væske igjen. Server umiddelbart med resten av de grønne løkene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mårer i trær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mårer i trær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mårer i trær?▼
Total tilberedningstid for Mårer i trær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mårer i trær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mårer i trær?▼
En porsjon av Mårer i trær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
